Pays du Var IGP 2018

Duvivier Les Cigales

Die fruchtig-elegante Cuvée von Château Duvivier zeigt die charaktervolle Weinseite der Provence. Passt gut zu Lamm- und Pilzgerichten sowie Wintergemüse.

12.80
Flasche 0.75 l ( 1.71 pro dl) inkl. MwSt, zzgl. Versand
6 Flaschen
sofort lieferbar | portofrei ab 70 Euro

Degustationsnotiz

Leuchtendes Kirschrot; Bukett nach Brombeeren und Sauerkirschen, würzige Garrigue-Noten; weicher Auftakt, am Gaumen aromatisch und saftig, elegante, harmonische Struktur, feine Tannine; anhaltender Abgang
Emil Hauser, Weinakademiker

Emil Hauser,<span> Weinakademiker</span>

Steckbrief

Kategorie Rotwein
Land Frankreich
Region Provence
Weingut Château Duvivier
Rebsorten Syrah (55%)
Caladoc (25%)
Grenache (10%)
Merlot (10%)
Weinstil leicht
Trocken
Säurearm
Histaminarm
Holzausbau Nicht-Barrique,
Lagern Bis mindestens 2022 lagerfähig
Verschluss Kork
Vegan ohne tierische Inhaltsstoffe hergestellt (Info)

Datenblatt

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Analysedaten

Alkohol 13.0 %
Säure 4.7 g/l
Restzucker 0.4 g/l

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Weitere Analysewerte:

Basis

Alkohol: 13.00 % Vol
Gesamtsäure: 4.7 g/l
SO2 frei: 4.0 mg/l
SO2 gesamt: 2.0 mg/l
pH-Wert: 3.86
Flüchtige Säure: 0.41 g/l
Restzucker: 0.4 g/l
Relative Dichte: 0.9900 g/ml

Alkohol / Zucker

Glucose: 0.2 g/l
Fructose: 0.2 g/l
Trehalose: 0.31 g/l
Saccharose: 0.00
Dietglycol: 0.06 g/l
Glyalk (g Glycerin / % Alkohol): 0.72 g/% Alk
Glycerin: 9.37 g/l
Xylitol: 0.00
Arabitol: 0.00
Mannitol: 0.00
Sorbitol: 0.00
Inositol: 0.2 g/l

Säuren

Essigsäure: 0.41 g/l
Milchsäure: 1.92 g/l
Apfelsäure: 0.22 g/l
Weinsäure: 1.55 g/l
Galacturonsäure: 0.00 mg/l
Bernsteinsäure: 1.02 g/l
Phosphat: 0.34 g/l
Citronensäure: 0.05 g/l
Alanin: 17.64
Sorbinsäure: unter Messgrenze
Prolin: 21.80
Fumarsäure: 0.00
Citramalsäure: 0.00
Aminobuttersäure: 0.24
Asparginsäure: 0.08
Pyroglutaminsäure: 0.00
Shikimisäure: 8.77
Gulonsärelact: 0.00

Allergene

Histamin: unter Messgrenze
Tyramin: 0.0 mg/l
Phenylethylamin: 0.9 mg/l
Putrescin: 6.2 mg/l
Cadaverin: 0.7 mg/l

Analysedatum: 20.02.2019

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