Coteaux Varois en Provence AOP 2015

Château Duvivier Les Mûriers Magnum

Die Spitzencuvée vom Delinat-Modellweingut Château Duvivier in der Magnumflasche. Langes Lagerpotenzial.

59.00
Flasche 1.50 l ( 39.33 pro l) inkl. MwSt, Lieferung portofrei
Art.-Nr. 8704.15
1 Flasche
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Degustationsnotiz

Purpur-Kirschrot; Bukett nach Pflaumen, Kirschen, Waldbeeren, Mokka und Röstaromen; weicher Auftakt, aromatisch, kräftige Struktur, dichte Textur, mineralische Noten, noch jugendliches, kräftiges Tannin; anhaltender Abgang
Emil Hauser, Weinakademiker

Emil Hauser,<span> Weinakademiker</span>

Prämierungen

Expovina: Gold 2019 Expovina
Gold 2019
(Auszeichnung für Jahrgang 2014)

Steckbrief

Kategorie RW Magnum
Land Frankreich
Region Provence
Weingut Château Duvivier
Rebsorten Syrah (50%)
Cabernet Sauvignon (45%)
Grenache (5%)
Weinstil opulent
Aromatik Holznoten, erdig, würzig
Trocken
Säurearm
Histaminarm
Holzausbau Barrique
Lagern Bis mindestens 2025 lagerfähig
Verschluss Kork
Vegan ohne tierische Inhaltsstoffe hergestellt (Info)

Datenblatt

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Analysedaten

Alkohol 14.5 %
Säure 5.2 g/l
Restzucker 0.6 g/l

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Weitere Analysewerte:

Basis

Gesamtsäure: 5.2 g/l
Alkohol: 14.50 % Vol
SO2 frei: 5.0 mg/l
SO2 gesamt: 25.0 mg/l
pH-Wert: 3.76
Flüchtige Säure: 0.77 g/l
Restzucker: 0.6 g/l
Relative Dichte: 0.9900 g/ml

Alkohol / Zucker

Glucose: 0.2 g/l
Fructose: 0.6 g/l
Trehalose: 0.00 g/l
Saccharose: 0.00
Dietglycol: 0.06 g/l
Glyalk (g Glycerin / % Alkohol): 0.62 g/% Alk
Glycerin: 9.12 g/l
Xylitol: 0.00
Arabitol: 2.05
Mannitol: 10.23
Sorbitol: 17.28
Inositol: 0.5 g/l

Säuren

Essigsäure: 0.77 g/l
Milchsäure: 1.66 g/l
Apfelsäure: 0.20 g/l
Weinsäure: 1.61 g/l
Galacturonsäure: 1.00 mg/l
Bernsteinsäure: 1.03 g/l
Phosphat: 0.32 g/l
Citronensäure: 0.05 g/l
Alanin: 0.00
Sorbinsäure: unter Messgrenze
Prolin: 38.15
Fumarsäure: 0.00
Citramalsäure: 1.71
Asparginsäure: 1.70
Aminobuttersäure: 2.72
Pyroglutaminsäure: 3.31
Shikimisäure: 8.64
Gulonsärelact: 0.00

Allergene

Histamin: unter Messgrenze

Analysedatum: 21.11.2018

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