Coteaux Varois en Provence AOP 2016

Château Duvivier L'Amandier

Die Spitzencuvée von Erik Bergmann ist ein perfekter Speisebegleiter und somit ein echter «vin gourmand».

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EUR 13.50
Flasche 0.75 l (EUR 18.00 pro Liter)
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Degustationsnotiz

Helles Gelb; komplexes Bukett nach Sternfrucht und Birne, florale Noten von Flieder; frischer Auftakt, am Gaumen aromatisch und füllig, komplexe Struktur, cremige Textur; mineralische Anklänge begleiten den anhaltenden, saftigen Abgang

Emil Hauser,<span> Weinakademiker</span>
Emil Hauser, Weinakademiker

Weingut

Château Duvivier

Region

Provence

Analysedaten

Alkohol
13.5 %
Säure
4.3 g/l
Restzucker
1.9 g/l

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Weitere Analysewerte:

Basis

Gesamtsäure: 4.3 g/l
Alkohol: 13.50 % Vol
SO2 frei: 19.0 mg/l
SO2 gesamt: 55.0 mg/l
pH-Wert: 3.29
Flüchtige Säure: 0.27 g/l
Restzucker: 1.9 g/l
Relative Dichte: 0.9900 g/ml

Alkohol / Zucker

Glucose: 0.2 g/l
Fructose: 1.7 g/l
Trehalose: 0.04 g/l
Saccharose: 0.00
Dietglycol: 0.06 g/l
Glyalk (g Glycerin / % Alkohol): 0.40 g/% Alk
Glycerin: 5.64 g/l
Xylitol: 0.00
Arabitol: 80.99
Mannitol: 8.38
Sorbitol: 8.36
Inositol: 0.3 g/l

Säuren

Essigsäure: 0.27 g/l
Milchsäure: 0.42 g/l
Apfelsäure: 0.46 g/l
Weinsäure: 2.56 g/l
Galacturonsäure: 0.00 mg/l
Bernsteinsäure: 0.48 g/l
Phosphat: 0.21 g/l
Citronensäure: 0.15 g/l
Alanin: 0.00
Sorbinsäure: unter Messgrenze
Prolin: 22.60
Fumarsäure: 0.00
Citramalsäure: 3.94
Asparginsäure: 0.00
Aminobuttersäure: 0.00
Pyroglutaminsäure: 0.00
Shikimisäure: 0.00
Gulonsärelact: 0.00

Allergene

Histamin: unter Messgrenze

Analysedatum: 29.06.2017

Rebsorten

Grenache Blanc (40%)
Vermentino (30%)
Clairette (30%)

Lagern

Bis mindestens 2020 lagerfähig

Verschluss

Kork

Vegan

ohne tierische Inhaltsstoffe hergestellt (Info)

Datenblatt

Alle Infos zum Wein im PDF
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