Selection Ökoweine International : 4 Sterne 2018

Coteaux Varois en Provence AOP 2016

Château Duvivier L'Amandier

Die Spitzencuvée von Erik Bergmann ist ein perfekter Speisebegleiter und somit ein echter «vin gourmand».

Delinat-Stufe

Geschmack

Preis-Leistung

17 Kundenmeinungen

EUR 13.50

Flasche 0.75 l (EUR 18.00 pro Liter)

inkl. MwSt, zzgl. Versand , Art.-Nr. 7672.16

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Degustationsnotiz

Helles Gelb; komplexes Bukett nach Sternfrucht und Birne, florale Noten von Flieder; frischer Auftakt, am Gaumen aromatisch und füllig, komplexe Struktur, cremige Textur; mineralische Anklänge begleiten den anhaltenden, saftigen Abgang

Emil Hauser,<span> Weinakademiker</span>

Emil Hauser, Weinakademiker

Weingut

Château Duvivier

Region

Provence

Analysedaten

Alkohol

13.5 %

Säure

4.3 g/l

Restzucker

1.9 g/l

Weitere Analysewerte:

Basis

Gesamtsäure:	4.3 g/l
Alkohol:	13.50 % Vol
SO2 frei:	19.0 mg/l
SO2 gesamt:	55.0 mg/l
pH-Wert:	3.29
Flüchtige Säure:	0.27 g/l
Restzucker:	1.9 g/l
Relative Dichte:	0.9900 g/ml

Alkohol / Zucker

Glucose:	0.2 g/l
Fructose:	1.7 g/l
Trehalose:	0.04 g/l
Saccharose:	0.00
Dietglycol:	0.06 g/l
Glyalk (g Glycerin / % Alkohol):	0.40 g/% Alk
Glycerin:	5.64 g/l
Xylitol:	0.00
Arabitol:	80.99
Mannitol:	8.38
Sorbitol:	8.36
Inositol:	0.3 g/l

Säuren

Essigsäure:	0.27 g/l
Milchsäure:	0.42 g/l
Apfelsäure:	0.46 g/l
Weinsäure:	2.56 g/l
Galacturonsäure:	0.00 mg/l
Bernsteinsäure:	0.48 g/l
Phosphat:	0.21 g/l
Citronensäure:	0.15 g/l
Alanin:	0.00
Sorbinsäure:	unter Messgrenze
Prolin:	22.60
Fumarsäure:	0.00
Citramalsäure:	3.94
Asparginsäure:	0.00
Aminobuttersäure:	0.00
Pyroglutaminsäure:	0.00
Shikimisäure:	0.00
Gulonsärelact:	0.00