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Château Duvivier L'Amandier

Château Duvivier LAmandier
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Coteaux Varois en Provence AOP 2015

Weingut:
Region:
Jahrgang:

Kurz und knapp

Die weisse Spitzencuvée aus der Provence von Château Divivier. Teilweise im Beton-Ei gereift.

Produkt-Datenblatt (PDF)

EUR 10.80
EUR 13.50
Flasche 0.75 l (EUR 14.40 pro l)
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Art.-Nr. 7672.15
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Degustationsnotiz

Leuchtendes Gelb; Bukett nach Birne und Banane, Noten von Kirschblüten und Hagebutten; frischer Auftakt, am Gaumen sanft, aromatisch, komplex; mineralische Anklänge begleiten den langen Abgang
Emil Hauser, Weinakademiker

Rebsorten

Grenache Blanc (40%)
Vermentino (35%)
Clairette (25%)

Lagern

Bis mindestens 2019 lagerfähig

Verschluss

Kork

Vegan

ohne tierische Inhaltsstoffe hergestellt (Info)

Biozertifikat:

FR-BIO-01

Analysedaten

Alkohol 14.0 %
Säure 4.2 g/l
Restzucker 1.7 g/l

Weitere Analysewerte:

Basis

Alkohol: 14.00 % Vol
Gesamtsäure: 4.2 g/l
SO2 frei: 31.0 mg/l
SO2 gesamt: 117.0 mg/l
pH-Wert: 3.42
Flüchtige Säure: 0.38 g/l
Restzucker: 1.7 g/l
Relative Dichte: 0.9900 g/ml

Alkohol / Zucker

Glucose: unter Messgrenze
Fructose: 1.7 g/l
Trehalose: 0.06 g/l
Saccharose: 0.00
Dietglycol: unter Messgrenze
Glyalk (g Glycerin / % Alkohol): 0.43 g/% Alk
Glycerin: 6.15 g/l
Xylitol: 0.00
Arabitol: 0.00
Mannitol: 14.34
Sorbitol: 0.00
Inositol: 0.3 g/l

Säuren

Essigsäure: 0.38 g/l
Milchsäure: 0.75 g/l
Apfelsäure: 0.56 g/l
Weinsäure: 2.61 g/l
Galacturonsäure: 0.00 mg/l
Bernsteinsäure: 0.63 g/l
Phosphat: 0.39 g/l
Citronensäure: 0.09 g/l
Alanin: 0.00
Sorbinsäure: unter Messgrenze
Prolin: 14.81
Fumarsäure: 0.00
Citramalsäure: 2.98
Asparginsäure: 0.00
Aminobuttersäure: 0.00
Pyroglutaminsäure: 2.81
Shikimisäure: 0.00
Gulonsärelact: 0.00

Allergene

Histamin: unter Messgrenze
Tyramin: 0.0 mg/l
Phenylethylamin: 0.0 mg/l
Putrescin: 0.0 mg/l
Cadaverin: 0.0 mg/l

Analysedatum: 15.06.2016

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Weitere Bewertungen:

Geschmack
Preis-Leistung

«Chateau Wein»

Herrlich erfrischend und vollmundig

Bewertet von chreis am 21.06.17.
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Ohne Titel

Sehr gut

Bewertet von Salamanca am 24.04.17.
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Geschmack
Preis-Leistung

«Fein aromatisch»

Meine Gäste waren begeistert

Bewertet von Lukas Gsell am 13.04.17.
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Ohne Titel

Bewertet von P. H. am 16.10.17.
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Ohne Titel

Bewertet von Maria Schneeberger am 04.10.17.
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Bewertet von Pierre Bandi am 04.10.17.
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Bewertet von Rachel Visconti am 04.10.17.
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Bewertet von Albin Köfer am 02.08.17.
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Bewertet von ha2ju am 26.07.17.
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Ohne Titel

Bewertet von Felicitas Strub am 23.07.17.
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Ohne Titel

Bewertet von Felitsche Reiszweke am 22.02.17.
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Ohne Titel

Bewertet von Andreas Honegger am 22.02.17.
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Bewertung nach Delinat-Richtlinien: 0 Schnecken

Die Delinat-Biorichtlinien sind die strengsten Europas. Sie basieren auf einem Modell mit drei Qualitätsstufen: Die Minimalanforderungen werden mit 1 Schnecke ausgezeichnet, 3 Schnecken gibts für das höchste Niveau. Schon die unterste Stufe mit 1 Schnecke ist in den meisten der über 100 Richtlinienpunkte deutlich strenger als EU-Bio.

Die Deklaration der Richtlinien für dieses Weingut ist noch nicht abgeschlossen.

Speisenvorschläge:

Gebratener Fisch, Pilzrisotto, Gemüsequiche

Mit 8-10 °C servieren

Bis mindestens 2019 lagerfähig