Sébastian Rouve weiss, wie typischer Rosé vom Lac du Salagou schmecken soll: fein und finessenreich.
Domaine Mon Rêve
2023 | Languedoc AOP
Art.-Nr: 4513.23
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Gerne empfehlen wir Ihnen:
Passt zu: Baguette mit Frischkäse, Risotto verde, gefüllte Auberginen und Zucchini, Fischgerichte, Gemüsequiches, Sommergemüse, Maiskolben an Kräuter-Sabayon, gratinierte Makrelen mit gedünstetem Fenchel und Tomaten, als Aperogetränk
Lachsrosa; Bukett mit Himbeeren und Erdbeeren, floral-würzige Noten von Flieder und Orangeat; frischer Auftakt, am Gaumen aromatisch und belebend, elegante Struktur, feinste Textur; mineralische Noten begleiten den geschmeidigen Abgang
Emil Hauser, Weinakademiker
(21.05.2024)
Das Dörfchen Le Bosc liegt nördlich des Lac du Salagou. Hier findet man bedeutende Dolmen, Steintische aus drei oder mehreren Blöcken. Sie weisen auf Grabstätten hin, und man stösst immer wieder auf Spuren römischer Besiedelung. In einem solch geschichtsträchtigen Gebiet winzert Sébastien Rouve, und ihm verdanken wir diese leichtflüssige Rosé-Cuvée aus drei Sorten.
Biozertifikat: FR-BIO-01
Abgefüllt von Domaine Mon Rève, FR-34700 Le Bosc, Cartels du Bosc
Enthält Sulfite
Bewertung nach Delinat-Richtlinien: 2 Schnecken
Die Delinat-Biorichtlinien sind die strengsten Europas. Sie basieren auf einem Modell mit drei Qualitätsstufen: Die Minimalanforderungen werden mit 1 Schnecke ausgezeichnet, 3 Schnecken gibts für das höchste Niveau. Schon die unterste Stufe mit 1 Schnecke ist in den meisten der über 100 Richtlinienpunkte deutlich strenger als EU-Bio.
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