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Duvivier Les Cigales

Duvivier Les Cigales
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Pays du Var IGP 2013

Weingut:
Region:
Jahrgang:
Geschmack:
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Kurz und knapp

Die fruchtig-elegante Cuvée von Antoine Kaufmann zeigt die charaktervolle Weinseite der Provence.

Produkt-Datenblatt (PDF)

EUR 7.40
EUR 9.90
Flasche 0.75 l (EUR 9.87 pro l)
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Art.-Nr. 2356.13
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Degustationsnotiz

Leuchtendes Kirschrot; Bukett nach Waldbeeren, Pflaumenkompott, Weichselkirschen, Noten von Eukalyptus; weicher Auftakt, am Gaumen fruchtig und geschmeidig, elegante, ausgewogene Struktur; feinkörnige Tannine runden den Abgang ab

Emil Hauser, Weinakademiker

Rebsorten

Syrah (60%)
Cinsault (20%)
Grenache (10%)
Cabernet Sauvignon (10%)

Lagern

Bis mindestens 2017 lagerfähig

Verschluss

Kork

Vegan

ohne tierische Inhaltsstoffe hergestellt (Info)

Biozertifikat:

FR-BIO-01

Analysedaten

Alkohol 12.5 %
Säure 4.4 g/l
Restzucker 0.5 g/l

Weitere Analysewerte:

Basis

Alkohol: 12.50 % Vol
Gesamtsäure: 4.4 g/l
SO2 frei: 3.0 mg/l
SO2 gesamt: 12.0 mg/l
pH-Wert: 3.79
Flüchtige Säure: 0.36 g/l
Restzucker: 0.5 g/l
Relative Dichte: 0.9900 g/ml

Alkohol / Zucker

Glucose: 0.2 g/l
Fructose: 0.3 g/l
Trehalose: 0.00 g/l
Saccharose: 0.00
Dietglycol: 0.00 g/l
Glyalk (g Glycerin / % Alkohol): 0.64 g/% Alk
Glycerin: 8.12 g/l
Xylitol: 0.00
Arabitol: 2.46
Mannitol: 5.84
Sorbitol: 8.50
Inositol: 0.4 g/l

Säuren

Essigsäure: 0.36 g/l
Milchsäure: 2.09 g/l
Apfelsäure: 0.20 g/l
Weinsäure: 1.44 g/l
Galacturonsäure: 0.00 mg/l
Bernsteinsäure: 0.85 g/l
Phosphat: 0.33 g/l
Citronensäure: 0.00 g/l
Alanin: 0.00
Sorbinsäure: 0.00
Prolin: 21.09
Fumarsäure: 0.00
Citramalsäure: 1.25
Asparginsäure: 1.68
Aminobuttersäure: 2.14
Pyroglutaminsäure: 2.93
Shikimisäure: 5.91
Gulonsärelact: 0.00

Allergene

Histamin: 0.0 mg/l
Tyramin: 0.0 mg/l
Phenylethylamin: 0.0 mg/l
Putrescin: 0.0 mg/l
Cadaverin: 0.0 mg/l

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Weitere Bewertungen:

Geschmack
Preis-Leistung
«Lecker und sein Geld wert. »

Bewertet von am 12.02.17.
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Geschmack
Preis-Leistung
«der perfekte Alltagswein»

ein leichter und erlesener Geschmack. Der Wein zu einem leichten Alltagsessen und dies zu einem guten Preis.

Bewertet von am 05.11.15.
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Geschmack
Preis-Leistung
Ohne Titel

Bewertet von am 15.04.17.
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Geschmack
Preis-Leistung
Ohne Titel

Bewertet von am 08.02.16.
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Ohne Titel

Bewertet von am 22.11.15.
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Preis-Leistung
Ohne Titel

Bewertet von am 21.10.15.
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Geschmack
Preis-Leistung
Ohne Titel

Bewertet von am 17.12.14.
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Delinat-Richtlinien: 0 Schnecken

Die Delinat-Biorichtlinien sind die strengsten Europas. Sie basieren auf einem Modell mit drei Qualitätsstufen: Die Minimalanforderungen werden mit 1 Schnecke ausgezeichnet, 3 Schnecken gibts für das höchste Niveau. Schon die unterste Stufe mit 1 Schnecke ist in den meisten der über 100 Richtlinienpunkte deutlich strenger als EU-Bio.

Die Deklaration der Richtlinien für dieses Weingut ist noch nicht abgeschlossen.

Speisenvorschläge:

Lamm, gefüllter Grünkohl (mit Hackfleisch und Reis), Pilzgerichte

Rezept zum Duvivier Les Cigales:

Artichauts à la barigoule

Mit 16-18 °C servieren

Bis mindestens 2017 lagerfähig