Duvivier Les Cigales

Pays du Var IGP 2013

Weingut:
Region:
Jahrgang:

Kurz und knapp

Die fruchtig-elegante Cuvée von Château Duvivier zeigt die charaktervolle Weinseite der Provence.
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Über diesen Wein

Les Cigales (Zykaden), der frisch-fruchtige Wein von Château Duvivier, bereitet jetzt noch mehr Trinkgenuss – dank einer neuartigen Vinifikation. Das geht so: Statt Farbe, Aromastoffe und Tannine aus den Beerenschalen mittels üblicher Remontage (Hochpumpen des Saftes im Gärtank auf den Tresterhut) zu gewinnen, bläst Antoine Kaufmann Sauerstoff in die gärenden Trauben. Auf diese Art werden Tannine und Extrakte sanfter herausgelöst.
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Die Gärung löst Antoine nach wie vor mit einem «pied de cuve» aus. Bei dieser bewährten Methode dient Traubenmost mit natürlichen Hefen als Fermentationsstarter. Der Wein reift bis im Frühsommer im Edelstahltank. Dann wird er ungeschönt und sanft filtriert auf die Flasche gezogen.

Les Cigales ist eine fruchtig-elegante Cuvée aus regionstypischen Traubensorten der Provence. Dieser jung zu trinkende, charakterstarke Wein vom Delinat-Modellweingut in Südfrankreich stellt eindrücklich unter Beweis, dass guter Wein auch ohne Kompromiss bei der Ökologie möglich ist.


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Degustationsnotiz

Leuchtendes Kirschrot; Bukett nach Waldbeeren, Pflaumenkompott, Weichselkirschen, Noten von Eukalyptus; weicher Auftakt, am Gaumen fruchtig und geschmeidig, elegante, ausgewogene Struktur; feinkörnige Tannine runden den Abgang ab

Emil Hauser, Weinakademiker

Rebsorten

Syrah (60%)
Cinsault (20%)
Grenache (10%)
Cabernet Sauvignon (10%)

Lagern

Bis mindestens 2017 lagerfähig

Verschluss

Kork

Vegan

ohne tierische Inhaltsstoffe hergestellt (Info)

Biozertifikat:

FR-BIO-01

Analysedaten

Alkohol 12.5 %
Säure 4.4 g/l
Restzucker 0.5 g/l

Analysedatum: 18.10.2016

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Weitere Bewertungen:

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Preis-Leistung

«Tafelwein»

ausgezeichneter Tafelwein, gutes Preis Leistungsverhältnis

Bewertet von Rifraf am 06.08.17.
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Schöner, wenn auch einfacher Sommerwein. Gekühlt, wie von Delinat vorgeschlagen wirklich sehr lecker.

Bewertet von gabi5 am 26.07.17.
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Preis-Leistung

«2356.13»

Dieser Wein, leicht gekühlt, passt hervorragend zu einem sommerlichen Abendessen und war eine genussvolle Überraschung für meine Gäste. Er würde zu meinem Hauswein dieses Sommers.

Bewertet von Carol Idone am 26.07.17.
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Preis-Leistung
Ohne Titel

Wein ist ja immer 'Geschmackssache' - ich kann daher mein Urteil nicht sachlich begründen, würde den Wein auch durchaus weiter empfehlen ohne sagen zu können, dass er mir 'sehr gut' schmeckt...

Bewertet von privpers am 12.07.17.
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Preis-Leistung

«Schöne Überraschung»

Dieses günstige Fläschchen hat mit reichlich Luft voll überzeugt. Mit Aroma und Abgang & Sonderangebot = TOP

Bewertet von Bärliner am 05.07.17.
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Preis-Leistung

«Leichter Wein»

Ein Wein, der zu jeder Gelegenheit getrunken werden kann

Bewertet von Bioweinfreund am 28.06.17.
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Geschmack
Preis-Leistung

«Lecker und sein Geld wert. »

Bewertet von Vinophil am 12.02.17.
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Preis-Leistung

«der perfekte Alltagswein»

ein leichter und erlesener Geschmack. Der Wein zu einem leichten Alltagsessen und dies zu einem guten Preis.

Bewertet von SF68 am 05.11.15.
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Preis-Leistung
Ohne Titel

Bewertet von mamoffel am 04.10.17.
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Preis-Leistung
Ohne Titel

Bewertet von Edgard Lienhart am 04.10.17.
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Bewertet von klingnau am 15.04.17.
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Bewertet von mike am 08.02.16.
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Bewertet von pano am 22.11.15.
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Bewertet von martin am 21.10.15.
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Bewertet von a.pe am 17.12.14.
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Bewertung nach Delinat-Richtlinien: 0 Schnecken

Die Delinat-Biorichtlinien sind die strengsten Europas. Sie basieren auf einem Modell mit drei Qualitätsstufen: Die Minimalanforderungen werden mit 1 Schnecke ausgezeichnet, 3 Schnecken gibts für das höchste Niveau. Schon die unterste Stufe mit 1 Schnecke ist in den meisten der über 100 Richtlinienpunkte deutlich strenger als EU-Bio.

Die Deklaration der Richtlinien für dieses Weingut ist noch nicht abgeschlossen.

Speisenvorschläge:

Lamm, gefüllter Grünkohl (mit Hackfleisch und Reis), Pilzgerichte

Rezept zum Duvivier Les Cigales:

Artichauts à la barigoule

Mit 16-18 °C servieren

Bis mindestens 2017 lagerfähig