Corbières AOP 2015

Roches d'Aric

Starke Rebstöcke wurzeln auf Böden mit grossen Kalksteinen und ergeben einen tiefgründigen, wuchtigen Wein voller Finessen.

Delinat-Stufe
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Geschmack
Preis-Leistung
17.00
Flasche 0.75 l ( 2.27 pro dl)
inkl. MwSt, zzgl. Versand , Art.-Nr. 2338.15
sofort lieferbar portofrei ab 70 Euro

Degustationsnotiz

Leuchtendes Kirschrot; Bukett nach Brombeeren und Weichselkirschen, Noten nach Garrigue-Sträuchern und Leder; weicher Auftakt, am Gaumen aromatisch, saftig, kräftig, belebend, feinkörniges Tannin; mineralische Anklänge im langen Finale

Emil Hauser,<span> Weinakademiker</span>
Emil Hauser, Weinakademiker

Weingut

Jean & Paul Lignères

Region

Corbières

Analysedaten

Alkohol
14.5 %
Säure
5.6 g/l
Restzucker
0.4 g/l

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Weitere Analysewerte:

Basis

Gesamtsäure: 5.6 g/l
Alkohol: 14.50 % Vol
SO2 frei: 6.0 mg/l
SO2 gesamt: 37.0 mg/l
pH-Wert: 3.53
Flüchtige Säure: 0.87 g/l
Restzucker: 0.4 g/l
Relative Dichte: 0.9900 g/ml

Alkohol / Zucker

Glucose: 0.2 g/l
Fructose: 0.2 g/l
Trehalose: 0.00 g/l
Saccharose: 0.00
Dietglycol: 0.06 g/l
Glyalk (g Glycerin / % Alkohol): 0.62 g/% Alk
Glycerin: 8.99 g/l
Xylitol: 0.00
Arabitol: 3.90
Mannitol: 10.22
Sorbitol: 7.91
Inositol: 0.1 g/l

Säuren

Essigsäure: 0.87 g/l
Milchsäure: 1.73 g/l
Apfelsäure: 0.27 g/l
Weinsäure: 1.84 g/l
Galacturonsäure: 1.00 mg/l
Bernsteinsäure: 0.78 g/l
Phosphat: 0.24 g/l
Citronensäure: 0.05 g/l
Alanin: 1.99
Sorbinsäure: unter Messgrenze
Prolin: 18.85
Fumarsäure: 0.00
Citramalsäure: 0.00
Aminobuttersäure: 0.00
Asparginsäure: 0.00
Pyroglutaminsäure: 3.34
Shikimisäure: 3.11
Gulonsärelact: 0.00

Allergene

Histamin: 8.4 mg/l
Tyramin: 6.2 mg/l
Phenylethylamin: 0.0 mg/l
Putrescin: 9.3 mg/l
Cadaverin: 0.0 mg/l

Analysedatum: 19.06.2018

Rebsorten

Carignan (40%)
Syrah (35%)
Grenache (25%)

Lagern

Bis mindestens 2021 lagerfähig

Verschluss

Kork

Vegan

ohne tierische Inhaltsstoffe hergestellt (Info)

Datenblatt

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