Navarra DO 2015
Valdega Reserva
Am spanischen Jakobsweg investieren die Brüder Raúl und Jorge Ripa Zudaire vom Navarra-Weingut Quaderna Via in artenreiche Rebberge. Weine wie diese feingliedrige Reserva mit dem diskreten Charme feinster Barriquearomen sind der Lohn dafür. Ein Gedicht zu Gemüseeintopf und Lammhaxe.
Delinat-Stufe: 1 Schnecke
Dieser Wein ist zertifiziert nach den anspruchsvollen, mehrfach ausgezeichneten Delinat-Richtlinien. Schon die erste Stufe der Richtlinien ist weit strenger als die EU-Bio-Verordnung. Details ansehen
Degustationsnotiz
Leuchtendes Rubin; verführerisches Bukett von Waldbeeren, Kirschen sowie schwarzen Oliven, Anklänge von Mokka und Zedernholz; geschmeidig, feingliedrige Eleganz am Gaumen, herrlich eingebundene Röstaromen; feinkörniges Tannin
David Rodriguez, Weinakademiker (01.11.2020)
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Auszeichnungen:
Silber 2018
(Jahrgang 2012)
Steckbrief
Kategorie | Rotwein |
Land | Spanien |
Region | Navarra |
Weingut | Quaderna Via |
Rebsorten |
Tempranillo (70%) Merlot (30%) |
Alkohol | 14.0 % |
Lagern | Bis mindestens 2025 lagerfähig |
Verschluss | Kork |
Vegan | ohne tierische Inhaltsstoffe hergestellt (Info) |
Datenblatt
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Genusstipps
Optimaler Genuss bei 16-18 °C
Passt zu:
In den nördlichen Regionen Spanien werden traditionelle Gerichte immer noch sehr geschätzt wie z.B.: "Calderetas", Gemüseeintöpfe mit Fleischeinlage oder verschiedene Fleischsorten vom Grill oder im Topf geschmort. Nicht zu vergessen das vielfältige Gemüseangebot, wie die bekannten Picillos (Paprika) oder der Cardo.