Ónbra

Lison Pramaggiore DOC 2021

Ónbra

William Savians Ónbra, ein Wein, wie man ihn am schönsten in einem Bàcaro in Venedig trinkt.

EUR 9.50
Flasche 0.75 (EUR 12.67/ l) , inkl. MwSt, Lieferung portofrei, Artikelnummer 3736.21
6 Flaschen
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Degustationsnotiz

Kirschrot, fruchtig-beerige Noten, Lakritzebonbons und etwas Unterholz; am Gaumen geschmeidig mit einem angenehmem Schmelz, feinkörniges Tannin; ausgewoges und würziges Finale
Martina Korak, Önologin (27.09.2022)

Martina Korak, Önologin

Steckbrief

Kategorie Rotwein
LandItalien
RegionVeneto
WeingutLe Contrade
Rebsorten Merlot (50%)
Cabernet Franc (50%)
Alkohol13.0 %
Weinstil elegant
Histaminarm
Holzausbau OHNE Barrique-Ausb.
LagernBis mindestens 2026 lagerfähig
VerschlussKork

Datenblatt

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Über diesen Wein

Ónbra

Le Contrade in Loncon liegt nur 60 Kilometer von Venedigs Markusplatz entfernt. Auf der Terraferma keltert William Savian Weine, die auch in der Lagunenstadt gern getrunken werden, von Touristen und Einheimischen gleichermassen: fruchtige Rote aus Merlot und Cabernet und allem voran prickelnder Prosecco. Am schönsten trinkt sich das in Venedig in einem Bàcaro.

Sie sind in Venedig eine Institution, die Bàcari, wo man für ein Glas Wein hingeht und dazu ein paar Cichetti isst, salzige Häppchen mit Fisch, Wurst oder Käse. Wenn dies Einheimische tun und einen Freund oder eine Bekannte auffordern mitzukommen, sagen sie im Dialekt «andémo a béver un'ombra», was tönt wie «onbra», weil sie dabei das m verschlucken. In den Schatten gehen und ein Glas Wein trinken ist ein geselliges Ritual. Keinesfalls wird dabei über die Qualität des Weins gesprochen, die muss gut sein und wird vorausgesetzt. Fussballresultate, Kreuzfahrtschiffe in der Lagune, Hundekot in den Gassen, das sind Themen, die bewegen. Und unkompliziert soll es sein, das Stehen an der Bar, das Trinken aus einem simplen Glas, das Essen ohne Messer und Gabel. Dazu passen Weine, wie sie auf dem nahen Festland, auf der Terraferma, Tradition haben, jung und kühl zu trinkende süffige Rote wie William Savians Ónbra aus Merlot- und Cabernet-Franc-Trauben.

Genusstipps

Optimaler Genuss bei 16-18 °C

Passt zu:
Ragout mit Polenta, Eintopfgerichte, Pilzgerichte, Grilladen

Rezeptempfehlung:

Gebratener Trevisano

Kundenbewertungen

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Geschmack
Preis-Leistung

Bewertet von Gerd Haag am 25.01.23.

Geschmack
Preis-Leistung

«Super Wein !»

Bewertet von am 25.01.23.

Trocken, fruchtig, vollmundig, so stellt man sich einen ausgewogenen Rotwein vor.

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Geschmack
Preis-Leistung

«Guut!»

Bewertet von Eufrosyne am 18.01.23.

Fruchtig, würzig, ausgewogen stimmt.

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Geschmack
Preis-Leistung

«Sehr fein»

Bewertet von malbe am 09.01.23.

Hat uns wunderbar geschmeckt, harmonisch

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Analysedaten

Alkohol13.0 %
Säure5.8 g/l
Restzucker6.3 g/l

Mehr Info

Weitere Analysewerte:

Basis

Alkohol:13.00 % Vol
Gesamtsäure:5.8 g/l
SO2 frei:28.0 mg/l
SO2 gesamt:92.0 mg/l
pH-Wert:3.51
Flüchtige Säure:0.46 g/l
Restzucker:6.3 g/l
Relative Dichte:1.0000 g/ml

Alkohol / Zucker

Glucose:3.0 g/l
Fructose:3.3 g/l
Glycerin:10.17 g/l

Säuren

Essigsäure:0.46 g/l
Milchsäure:1.09 g/l
Apfelsäure:0.05 g/l
Weinsäure:2.60 g/l
Citronensäure:0.05 g/l
Shikimisäure (rel. Fläche):26.00

Allergene

Histamin:unter Messgrenze

Analyse Wein

Reduktone :17 mg/l
Gesamtalkohol:105.6 g/l

Datum: 24.11.2022

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