Corbières AOP 2012

Domaine Las Vals Notre Dame

Der Kapelle Notre Dame de Consolation gewidmet: ein göttlicher Tropfen aus Südfrankreich!

Degustationsnotiz

Leuchtendes Kirschrot; im Bukett Waldbeeren, Brombeeren und Zwetschgen, Noten von Leder und Gewürzen; weicher Auftakt, am Gaumen aromatisch und harmonisch, kräftige Struktur, feines Tannin, mineralische Noten im Abgang
Emil Hauser, Weinakademiker

Emil Hauser,<span> Weinakademiker</span>

Prämierungen

La Revue du Vin de France 2016
15.5 von 20 Punkten.
Vinum 03/2016
16 von 20 Punkten

Steckbrief

Kategorie Rotwein
Region Corbières
Weingut Jean & Paul Lignères
Rebsorten Syrah (50%)
Carignan (30%)
Grenache (20%)
Lagern Bis mindestens 2019 lagerfähig
Verschluss Kork
Vegan ohne tierische Inhaltsstoffe hergestellt (Info)

Datenblatt

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Alkohol 14.5 %
Säure 5.7 g/l
Restzucker 0.8 g/l

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Analysedatum: 10.11.2015

Über diesen Wein

Domaine Las Vals Notre Dame

Die Ärzte- und Winzerfamilie Lignères besitzt in der Corbières die attraktivsten Terroirs am Fusse des Montagne d'Alaric. Auf von Kalksteinen durchsetzten Böden wachsen über 40-jährige Reben in der traditionellen Buschform (Gobelet). Aus den wenigen aber umso aromatischeren Trauben entsteht der Las Vals Notre Dame – ein Wein voller Aromen und Finessen.

Eigentlich sind die beiden Brüder Jean und Paul Lignières aus dem Languedoc von Beruf Mediziner – Jean ist Dorfarzt in Moux und Paul Zahnarzt in Narbonne. Als es aber darum ging, das Weingut ihrer Eltern weiterzuführen, begann ihr Herz immer mehr für Wein statt Medizin zu schlagen. Heute sind sie beides: Arzt und Winzer – letzteres mit unglaublicher Passion.



Diese Leidenschaft kommt auch im Wein zum Ausdruck, den sie der kleinen Kapelle Notre Dame de Consolation auf ihrem Grundstück gewidmet haben. Die von Hand gelesenen Trauben der regionstypischen Sorten Syrah, Carignan und Grenache lassen die Winzer mittels Naturhefen in Holzbottichen vergären. Danach folgt eine 15-monatige Reife in französischen Barriques. Der ausgereifte Wein wird ohne Eiweissschönung und ungefiltert abgefüllt. So bleibt der ganze Aromenreichtum der Trauben im Wein erhalten.

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