Mètode Tradicional Penedès DO 2011

El Celler de Can Roca Brut Reserva

Der Haus-Schaumwein vom weltbesten Restaurant jetzt auch als exklusive Rarität bei Delinat!

Degustationsnotiz

Funkelndes, helles Strohgelb, feine, lang anhaltende Perlage im Glas; in der Nase Noten von hellen Blüten, Zitrusfrüchten und Marzipan, am Gaumen prickelnde Mousse, trockener Charakter, angenehm cremig, frisch und elegant; feinherbe Hefenoten und dezente Mineralität im Abgang
David Rodriguez, Weinakademiker

David Rodriguez,<span> Weinakademiker</span>

Steckbrief

Kategorie Schaeumer
Region Penedès
Weingut Albet i Noya S.L.
Rebsorten Parellada (30%)
Macabeu (25%)
Chardonnay (25%)
Xarel.lo (20%)
Lagern Bis mindestens 2016 lagerfähig
Verschluss Kork
Vegan ohne tierische Inhaltsstoffe hergestellt (Info)

Datenblatt

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Alkohol 12.0 %
Säure 6.0 g/l
Restzucker 6.0 g/l

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Analysedatum: 20.11.2013

Über diesen Wein

El Celler de Can Roca Brut Reserva

Wer sich in der alten Villa mit unverputzter Steinfassade und einem modernen Glasanbau im Norden der katalanischen Stadt Girona an einen weiss gedeckten Tisch setzen will, musste sich lange gedulden. Seit 2009 hat das Restaurant El Celler de Can Roca drei Michelin-Sterne. Und seit 2013 ist erst recht der Teufel los: Das renommierte englische «Restaurant Magazine» hat El Celler de Can Roca von Joan, Josep und Jordi Roca zum besten Restaurant der Welt gekürt.


Einer, der sich über diesen Erfolg diebisch mitfreut, ist der katalanische Biopionier Josep Maria Albet i Noya. Seit Jahren ist er Hoflieferant für den Haus-Schaumwein im El Celler. Sämtliche Restaurant-Gäste werden mit einem Glas Brut Reserva El Celler de Can Roca aus dem Hause Albet begrüsst.

Gekeltert wird die Spezialabfüllung aus den klassischen regionalen Traubenorten Parellada, Xarel.lo und Macabeu sowie der internationalen Chardonnay. In aufwändiger Champagner-Methode reift der Schaumwein während 23monatiger Flaschengärung zu einer herrlich frischen Exklusivität heran. Dank den freundschaftlichen Beziehungen zwischen Albet i Noya und den Roca-Brüdern ist dieses Unikat jetzt in limitierter Auflage auch exklusiv bei Delinat erhältlich.

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