Vin de France 2020
Duvivier Les Cigales blanc
Erik Bergmanns fruchtiger und eleganter Weisswein, der nicht lange gelagert, sondern jung getrunken am meisten Genuss bietet. Die Assemblage aus typisch südfranzösischen Weissweinsorten harmoniert bestens zum Aperitif, zu leichter Sommerküche aber auch zu asiatischen Gerichten.
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portofrei ab 50 Euro
Degustationsnotiz
Helles Zitronengelb; Bukett nach Zitrusfrüchten, würzige Noten von Garrigue-Sträuchern; frischer Auftakt, am Gaumen füllig und aromatisch, komplexe Struktur, schöner Schmelz; mineralische Anklänge begleiten den anhaltenden Abgang
Emil Hauser, Weinakademiker (12.05.2021)
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Steckbrief
| Kategorie | Weisswein |
| Land | Frankreich |
| Weingut | Château Duvivier |
| Rebsorten |
Clairette (40%) Rolle (35%) Grenache Blanc (15%) andere Rebsorten (10%) |
| Weinstil | leicht |
| Aromatik | fruchtig, blumig |
| Säurearm | |
| Trocken | |
| Histaminarm | |
| Holzausbau | OHNE Barrique-Ausb., OHNE Holz-Chips |
| Lagern | Bis mindestens 2023 lagerfähig |
| Verschluss | Kork |
| Vegan | ohne tierische Inhaltsstoffe hergestellt (Info) |
Datenblatt
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Genusstipps
Optimaler Genuss bei 8-10 °C
Passt zu:
Aperitif, leichte Sommerküche mit viel Gemüse, See- oder Meerfisch, Gemüsekuchen, Sushi, asiatische Gerichte
Analysedaten
| Alkohol | 13.5 % |
| Säure | 4.1 g/l |
| Restzucker | 1.2 g/l |
Weitere Analysewerte:
| Gesamtsäure: | 4.1 g/l |
| Alkohol: | 13.50 % Vol |
| SO2 frei: | 36.0 mg/l |
| SO2 gesamt: | 73.0 mg/l |
| pH-Wert: | 3.38 |
| Flüchtige Säure: | 0.51 g/l |
| Restzucker: | 1.2 g/l |
| Relative Dichte: | 0.9900 g/ml |
| Glucose: | unter Messgrenze |
| Fructose: | 1.1 g/l |
| Trehalose: | 0.91 g/l |
| Saccharose (rel. Fläche): | 0.00 |
| Diethylenglycol: | 0.06 g/l |
| Glyalk (g Glycerin / % Alkohol): | 0.71 g/% Alk |
| Glycerin: | 5.60 g/l |
| Xylitol (rel. Fläche): | 0.00 |
| Arabitol (rel. Fläche): | 0.09 |
| Mannitol (rel. Fläche): | 0.15 |
| Sorbitol (rel. Fläche): | 0.00 |
| Inositol: | 0.1 g/l |
| Essigsäure: | 0.51 g/l |
| Milchsäure: | 0.66 g/l |
| Apfelsäure: | 0.05 g/l |
| Weinsäure: | 2.37 g/l |
| Galacturonsäure: | 0.00 mg/l |
| Bernsteinsäure: | 0.43 g/l |
| Phosphat: | 0.51 g/l |
| Citronensäure: | 0.05 g/l |
| Alanin (rel. Fläche): | 17.20 |
| Sorbinsäure (rel. Fläche): | unter Messgrenze |
| Prolin (rel. Fläche): | 55.67 |
| Fumarsäure (rel. Fläche): | 0.00 |
| Citramalsäure (rel. Fläche): | 0.30 |
| Asparginsäure (rel. Fläche): | 0.99 |
| Aminobuttersäure (rel. Fläche): | 9.23 |
| Pyroglutaminsäure (rel. Fläche): | 0.00 |
| Shikimisäure (rel. Fläche): | 14.00 |
| Gulonsäure lacton (rel. Fläche): | 0.00 |
| Histamin: | unter Messgrenze |
| Gesamtalkohol: | 109.2 g/l |
Datum: 12.05.2021
Delinat-Stufe
Bewertung nach Delinat-Richtlinien: 0 Schnecken
Gesetzliche Angaben
Abgefüllt von SCEA Chateau Duvivier, La Genevrière , FR-83670 Pontevès
Enthält Sulfite
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