Albet i Noya Aventurer Brut

Clàssic Penedès DO 2020 Reserva

Albet i Noya Aventurer Brut

Clàssic Penedès nicht klassisch, sondern neu. Josep Maria Albet i Noya keltert ihn erstmals mit robusten Sorten.

EUR 20.50
Flasche 0.75 (EUR 27.33/ l) , inkl. MwSt, Lieferung portofrei, Artikelnummer 6611.20
6 Flaschen
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    portofrei ab 0 Euro
Auch in diesem Paket enthalten: Probierpaket «Schaumweine aus reicher Natur»

Degustationsnotiz

Strohgelb mit grünlichen Reflexen; dezente Noten mit Marzipan und Agrumen, florale Anklänge, feines Perlenspiel; belebender Ansatz, prickelnde Mousse, Eindruck gelber Früchte und Hefebrot; zarte Herbe im Abgang


David Rodriguez, Weinakademiker (14.09.2022)

David Rodriguez, Weinakademiker

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6 Flaschen

Steckbrief

Kategorie Schaumwein
LandSpanien
RegionPenedès
WeingutAlbet i Noya
Rebsorten Marina Rión (67%)
Vidal Blanc (33%)
Alkohol11.5 %
Weinstil komplex
Holzausbau OHNE Barrique-Ausb.
LagernBis mindestens 2025 lagerfähig
VerschlussKork

Datenblatt

Alle Infos zum Wein im PDF-Format
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Über diesen Wein

Albet i Noya Aventurer Brut

Dass Josep Maria Albet i Noya seine Schaumweine nicht mehr Cava nennt, sondern Clàssic Penedès, das ist nicht neu. Mit dem Wechsel, den er und andere vornahmen, wollte er die Identität der Produkte seines Gebiets stärken. Zudem muss, was Clàssic Penedès heisst, aus zertifizierter biologischer Produktion stammen. Mit dem Aventurer Brut schiesst er einen neuen Pfeil ab.

Mit dem Aventurer Brut Reserva bringt Josep Maria Albet i Noya einen Schaumwein auf den Markt, den er ausschliesslich aus besonders robusten Sorten, sogenannten Piwis, gekeltert hat. Eine Novität. Geblieben jedoch ist die traditionelle Methode der Flaschengärung, die bei einem Clàssic Penedès mindestens 15 Monate dauern muss und damit immer auch eine Reserva ist. Die Grundweine sind aus den Sorten Vidal Blanc und Marina Rión gekeltert. Erstere ist eine Züchtung von Jean-Louis Vidal, in den 1930er Jahren kreuzte Vidal Ugni Blanc und Rayon d’Or. Den Most charakterisieren zitrischen Noten und eine gute Säurestruktur, das prädestiniert ihn für die Herstellung von Eiswein und Schaumwein. Marina Rión ist eine Sorte, die aus Josep Maria Albet i Noyas eigener Reben-Sammlung hervorgegangen ist. Er vergleicht deren vibrierenden Eigenschaften gerne mit dem Rheinriesling, den er persönlich sehr schätzt. Die Komposition des Aventurer überliess er seiner Kellermeisterin Marga Torres und seinem Sohn Martí.

Genusstipps

Optimaler Genuss bei 6-8 °C

Passt zu:
Lasagne mit gegrilltem Gemüse, Lachssoufflé, Pasta mit Pilzen an Käsesauce, geräucherter Zander an Meerretichschaum

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Analysedaten

Alkohol11.5 %
Säure7.2 g/l
Restzucker9.0 g/l

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Weitere Analysewerte:

Basis

Alkohol:11.50 % Vol
Gesamtsäure:7.2 g/l
SO2 frei:17.0 mg/l
SO2 gesamt:100.0 mg/l
pH-Wert:2.91
Flüchtige Säure:0.20 g/l
Restzucker:9.0 g/l

Säuren

Essigsäure:0.20 g/l

Datum: 27.10.2022

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