Catalunya DO 2021
Albet i Noya Aventurer negre
Josep Maria Albet i Noya aus dem Penedès ist ein vom Forschergeist beseelter Abenteurer. Gemeinsam mit dem Schweizer Rebzüchter Valentin Blattner experimentierte er hier mit einer robusten Neuzüchtung und beschert uns einen geschmeidigen, verspielten Rotwein mit schön eingebundenen Barriquenoten.
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Degustationsnotiz
Leuchtendes Granatrot mit violetten Reflexen; betörende Aromen von Brombeeren, Johannisbeeren mit Anklängen von Cassis und Lakritz begleitet von zarter Mineralität; weicher Ansatz, frische, belebende Struktur unterlegt mit roter Frucht und einem Hauch Barrique, feines Tannin; langer, verspielter Abgang
David Rodriguez, Weinakademiker (24.01.2023)
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Auszeichnungen:
MUNDUS VINI: Gold 2023
Steckbrief
| Kategorie | Rotwein |
| Land | Spanien |
| Region | Penedès |
| Weingut | Albet i Noya |
| Rebsorten |
Belat (60%) VB 91-26-26 (40%) |
| Alkohol | 13.5 % |
| Weinstil | elegant |
| Histaminarm | |
| Trocken | |
| Holzausbau | Barrique-Ausbau, OHNE Holz-Chips |
| Lagern | Bis mindestens 2024 lagerfähig |
| Verschluss | Kork |
| Vegan | ohne tierische Inhaltsstoffe hergestellt (Info) |
Datenblatt
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Genusstipps
Optimaler Genuss bei 16-18 °C
Passt zu:
Auberginen-Pasta, Thymianpasta mit Pilzen, Gemüsegrilladen
Analysedaten
| Alkohol | 13.5 % |
| Säure | 5.9 g/l |
| Restzucker | 1.0 g/l |
Weitere Analysewerte:
| Alkohol: | 13.50 % Vol |
| Gesamtsäure: | 5.9 g/l |
| SO2 frei: | 24.0 mg/l |
| SO2 gesamt: | 77.0 mg/l |
| pH-Wert: | 3.46 |
| Flüchtige Säure: | 0.10 g/l |
| Restzucker: | 1.0 g/l |
| Relative Dichte: | 0.9900 g/ml |
| Glucose: | 0.2 g/l |
| Fructose: | 0.2 g/l |
| Glycerin: | 9.94 g/l |
| Essigsäure: | 0.10 g/l |
| Milchsäure: | 1.63 g/l |
| Apfelsäure: | 0.05 g/l |
| Weinsäure: | 2.84 g/l |
| Citronensäure: | 0.05 g/l |
| Shikimisäure (rel. Fläche): | 32.00 |
| Histamin: | unter Messgrenze |
| Gesamtalkohol: | 108.2 g/l |
| Reduktone : | 17 mg/l |
Datum: 12.05.2023
Delinat-Stufe
Bewertung nach Delinat-Richtlinien: 0 Schnecken
Gesetzliche Angaben
Abgefüllt von Albet i Noya Sat., Can Vendrell S/N, ES-08739 Subirats
Enthält Sulfite