Clàssic Penedès DO 2021

Albet i Noya Gaudio Brut Reserva

Gaudium magnum – Albet i Noyas Schaumwein Clàssic Penedès aus den Sorten Xarel.lo und Malvasia de Sitges.

EUR 21.50
Flasche 0.75 (EUR 28.67/ l) , inkl. MwSt, Lieferung portofrei, Artikelnummer 6612.21
6 Flaschen
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Auch erhältlich als: Flasche 0.75 l
Auch in diesem Paket enthalten:
Schaumwein Winter 2023 DE Solopaket

Degustationsnotiz

Grün- bis goldgelb, feine Perlage; Bukett mit blumigen Anklängen wie Lindenblüten, auch Kräuterduft, etwas Litschi und Zitrus; frische Struktur, angenehme, cremige Mousse, zarte Grapefruitnoten und typischer Hefeton; würziger Abgang

David Rodriguez, Weinakademiker (12.09.2023)

David Rodriguez, Weinakademiker

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6 Flaschen

Steckbrief

Kategorie Schaumwein
LandSpanien
RegionPenedès
WeingutAlbet i Noya
Rebsorten Xarel.lo (60%)
Malvasia de Sitges (40%)
Alkohol12.0 %
Weinstil komplex
Histaminarm
Holzausbau OHNE Barrique-Ausb.
LagernBis mindestens 2025 lagerfähig
VerschlussKork

Datenblatt

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Über diesen Wein

Albet i Noya Gaudio Brut Reserva

Josep Maria Albet i Noya war lange Jahre Präsident der Denominación de Origen Penedès. In dieser Zeit stellte er die Weichen für die Einführung des «Clàssic Penedès», eines Schaumweins, der in geografisch begrenztem Gebiet ausschliesslich aus Trauben biologischen Anbaus gekeltert werden darf. Eines der Ziele war, sich von der Cava-Schwemme abzuheben.

Die jährliche Produktion von Clàssic Penedès liegt bei knapp 1,5 Millionen Flaschen, von spanischem Cava kommen rund 25 Millionen Flaschen in den Verkauf. Cava ist grundsätzlich irgendein flaschenvergorener spanischer Schaumwein. Anders als beim Cava darf der Clàssic Penedès, obwohl ebenfalls flaschenvergoren, nur aus Trauben des Anbaugebiets der Denominación de Penedès hergestellt werden, und diese müssen aus biologisch zertifizierter Landwirtschaft stammen. Die Flaschengärung dauert im Fall des Clàssic Penedès mindestens 15 Monate. Stilprägend ist die Weissweinsorte Xarel.lo, und dies gilt auch für Josep Maria Albet i Noyas Gaudio Brut Reserva, in der Cuvée aus dem Jahrgang beträgt ihr Anteil 60 Prozent. 40 Prozent entfallen auf Malvasia de Sitges, eine Sorte, die für die Süssweine aus der Region um den Küstenort Sitges bekannt ist – die ampelographische Bezeichnung lautet Malvasia di Lipari. Die Sorte wird ihres aromatischen Buketts wegen sehr geschätzt und setzt in Albet i Noyas Gaudio den Farbtupfer.

Genusstipps

Optimaler Genuss bei 6-8 °C

Passt zu:
Rillette mit Roter Beete, Feta oder Steinpilz-Aufstriche, Brie oder Camenbert mit Feigensenf . Zitronenrisotto

Kundenbewertungen

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Geschmack
Preis-Leistung

«Eine Entdeckung»

Bewertet von alex13 am 12.12.23.

Feinperligster Mousse, sehr mild im Geschmack. Die Degustationsnotiz sagt bereits alles über die Geschmacksnoten, die ich auch wiederfinde. Sehr überzeugend und lecker, jederzeit wieder.

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Geschmack
Preis-Leistung

«Super Zeug. »

Bewertet von Anonym am 17.12.23.

Muss man probiert haben. Viel Hefe und sehr runder langer Abgang. Nicht zu viel säure und schön cremig. Perlt leicht aber schön.

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Dieser Artikel hat erst wenige Bewertungen.

Analysedaten

Alkohol12.0 %
Säure8.1 g/l
Restzucker11.0 g/l

Mehr Info

Weitere Analysewerte:

Basis

Alkohol:12.00 % Vol
Gesamtsäure:8.1 g/l
SO2 frei:9.0 mg/l
SO2 gesamt:76.0 mg/l
pH-Wert:2.90
Flüchtige Säure:0.10 g/l
Restzucker:11.0 g/l
Relative Dichte:1.0000 g/ml

Alkohol / Zucker

Glucose:5.2 g/l
Fructose:5.8 g/l
Glycerin:5.03 g/l

Säuren

Essigsäure:0.10 g/l
Milchsäure:0.07 g/l
Apfelsäure:2.02 g/l
Weinsäure:3.58 g/l
Citronensäure:0.53 g/l
Shikimisäure (rel. Fläche):18.00

Allergene

Histamin:7.0 mg/l

Analyse Wein

Gesamtalkohol:98.7 g/l

Datum: 30.11.2023