Deutscher Qualitätswein, Rheinhessen 2018

Riesling Terra Rossa

Der unkonventionelle Riesling aus Rheinhessens roter Erde: mineralische Noten und eine feine Süsse-Säure-Balance!

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Geschmack
Preis-Leistung
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11.20
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Degustationsnotiz

Helles, leuchtendes Gelb; Bukett nach Pfirsich und exotischen Früchten, noch verhalten, floral-würzige Noten; frischer Auftakt, am Gaumen saftig und aromatisch, elegante, komplexe Struktur; saftiger Abgang

Emil Hauser,<span> Weinakademiker</span>
Emil Hauser, Weinakademiker

Weingut

Weingut Hirschhof

Region

Rheinhessen

Analysedaten

Alkohol
12.0 %
Säure
5.6 g/l
Restzucker
11.8 g/l

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Weitere Analysewerte:

Basis

Gesamtsäure: 5.6 g/l
Alkohol: 12.00 % Vol
SO2 frei: 29.0 mg/l
SO2 gesamt: 56.0 mg/l
pH-Wert: 3.10
Flüchtige Säure: 0.39 g/l
Restzucker: 11.8 g/l
Relative Dichte: 0.9700 g/ml

Alkohol / Zucker

Glucose: 1.8 g/l
Fructose: 10.0 g/l
Trehalose: 0.06 g/l
Saccharose: 0.00
Dietglycol: 0.06 g/l
Glyalk (g Glycerin / % Alkohol): 0.45 g/% Alk
Glycerin: 5.41 g/l
Xylitol: 0.00
Arabitol: 0.00
Mannitol: 21.68
Sorbitol: 5.84
Inositol: 0.3 g/l

Säuren

Essigsäure: 0.39 g/l
Milchsäure: 1.11 g/l
Apfelsäure: 0.23 g/l
Weinsäure: 3.24 g/l
Galacturonsäure: 0.00 mg/l
Bernsteinsäure: 0.53 g/l
Phosphat: 0.09 g/l
Citronensäure: 0.09 g/l
Alanin: 0.00
Sorbinsäure: unter Messgrenze
Prolin: 13.64
Fumarsäure: 0.00
Citramalsäure: 1.12
Aminobuttersäure: 0.00
Asparginsäure: 1.76
Pyroglutaminsäure: 1.16
Shikimisäure: 9.51
Gulonsärelact: 0.00

Allergene

Histamin: unter Messgrenze
Tyramin: 0.0 mg/l
Phenylethylamin: 0.2 mg/l
Putrescin: 1.1 mg/l
Cadaverin: 0.6 mg/l

Analysedatum: 04.01.2019

Rebsorten

Riesling (100%)

Lagern

Bis mindestens 2021 lagerfähig

Verschluss

Kork

Vegan

ohne tierische Inhaltsstoffe hergestellt (Info)

Datenblatt

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