Toro DO 2018

Monte Vivales

Tempranillo auf Sand und Muschelkalk gewachsen und in Holzfässern gereift: ein überzeugendes Konzentrat.

Degustationsnotiz

Funkelndes, dunkles Kirschrot; mediterranes Bukett mit Noten reifer Waldbeeren, Anklänge von Schokolade, Lakritz und Garrigue-Kräutern; kräftiger Ansatz, am Gaumen vollmundig und temperamentvoll, würzig unterlegt; präsentes Tannin von feiner Körnung, langer Abgang
David Rodriguez, Weinakademiker (03.09.2019)

David Rodriguez, Weinakademiker

Steckbrief

Kategorie Rotwein
LandSpanien
WeingutVolvoreta
Rebsorten Tinta de Toro (100%)
LagernBis mindestens 2023 lagerfähig
VerschlussKork
Vegan ohne tierische Inhaltsstoffe hergestellt (Info)

Datenblatt

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Über diesen Wein

Monte Vivales

Die Rebberge beim Dorf Sanzoles sind die höchstgelegenen der Denominación de Origen Toro. Sie liegen auf 800 Meter über Meer. Das Klima ist kontinental wie auch atlantisch geprägt. Hier dominiert die Tempranillo-Rebe, man nennt sie in der Region Tinta de Toro. Die Trauben sind hier besonders kleinbeerig und dickschalig und ergeben tintenfarbige, kräftige Weine.

Wenn Maria Alfonso ihre Besucher durch die Weingärten am Dorfrand von Sanzoles führt, spürt man ihre Freude und Begeisterung für Flora und Fauna förmlich. Sie verweist auf die Fruchtbäume, zeigt auf den wild wachsenden Thymian, beobachtet einen über Klatschmohn flatternden Schmetterling. Der Betrieb wurde als erster in der Region Castilla y León biozertifiziert. «Hier war alles von einem riesigen Urmeer bedeckt», erklärt Maria. Die sandigen, von Muschelkalk durchsetzten Böden zeugen davon, und mit etwas Glück findet man versteinerte Meeresschnecken. Die Reben wurzeln tief, bis sie auf Wasser stossen, das sie für ihr Wachstum brauchen. Sie produzieren in diesen Lagen wenig Trauben mit kleinen Beeren und konzentriertem Saft. Daraus keltert die Familie Alfonso den Monte Vivales. Nach der Vergärung im Stahltank reift der Wein während 18 Monaten in kleinen, gebrauchten Barriques. Dann ist er reif für die Abfüllung.

Genusstipps

Optimaler Genuss bei 16-18 °C

Passt zu:
Gemüsetopf mit Kichererbsen an Olivenöl und Kräutern, Schweinerippchen an Honigmarinade vom Grill

Rezeptempfehlung:

Geschmortes Kaninchen

Kundenbewertungen

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Geschmack
Preis-Leistung

«Voll mein Geschmack!»

Bewertet von Jomi am 17.12.20.

Dunkle Farbe, sehr ansprechend in der Nase, von fruchtig bis ledrig, im Gaumen ein prickelndes Feuerwerk, gerade die richtige Säure, sehr ansprechendes Tannin ... zu schade um ihn zu einer Speise zu trinken. Noch länger lagern, und ich traue ihm noch mehr zu! Leider sind die zwei Flaschen aus dem Abo schon genossen, und Nachschub gibt es leider keinen mehr ... habe selten so einen guten Wein zu so einem Preise getrunken!

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Bewertet von H. Jo am 06.07.20.

Geschmack
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Bewertet von M.P. - Gera am 04.06.20.

… sehr lecker

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Geschmack
Preis-Leistung

Bewertet von Constance Wittmann am 29.04.20.

Geschmack
Preis-Leistung

Bewertet von Stefan Beltz am 03.04.20.

Geschmack
Preis-Leistung

«Kräftig»

Bewertet von lolly und freunde am 01.04.20.

feiner fruchtiger Geschmack, SO2 etwas höher, aber gut verträglich.

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Geschmack
Preis-Leistung

Bewertet von nonsen am 25.03.20.

Geschmack
Preis-Leistung

Bewertet von bretterstein am 18.03.20.

Geschmack
Preis-Leistung

Bewertet von Wackerower am 04.03.20.

Geschmack
Preis-Leistung

Bewertet von Topolinis am 23.02.20.

Geschmack
Preis-Leistung

Bewertet von Kerstin Spieler am 14.02.20.

Alkohol14.5 %
Säure5.5 g/l
Restzucker0.8 g/l

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Weitere Analysewerte:

Datum: 30.01.2020

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