Toro DO 2020
Flores de Cerezo
Flores de Cerezo, der jüngste Wein von Maria Alfonso aus Toro, referenziert an die Kirschblüten in ihren Weingärten.
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portofrei ab 50 Euro
Degustationsnotiz
Dichtes Kirschrot; Bukett nach Brombeeren, Granatäpfeln und Süsskirschen, würzige Anklänge schwarzer Oliven; weicherAuftakt, vollmundig und dicht am Gaumen, schöne Fruchtaromen, präsentes, feinkörniges Tannin; langer Abgang
David Rodriguez, Weinakademiker (03.05.2021)
Steckbrief
| Kategorie | Rotwein |
| Land | Spanien |
| Weingut | Volvoreta |
| Rebsorten |
Tinta de Toro (100%) |
| Weinstil | elegant |
| Aromatik | erdig, fruchtig |
| Säurearm | |
| Histaminarm | |
| Holzausbau | OHNE Barrique-Ausb., OHNE Holz-Chips |
| Lagern | Bis mindestens 2026 lagerfähig |
| Verschluss | Kork |
| Vegan | ohne tierische Inhaltsstoffe hergestellt (Info) |
Datenblatt
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Genusstipps
Optimaler Genuss bei 16-18 °C
Passt zu:
Lammracks vom Grill oder gegart, Pilzragout auf Toast, milder Schafkäse
Rezeptempfehlung:
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Analysedaten
| Alkohol | 14.0 % |
| Säure | 5.0 g/l |
| Restzucker | 4.1 g/l |
Weitere Analysewerte:
| Gesamtsäure: | 5.0 g/l |
| Alkohol: | 14.00 % Vol |
| SO2 frei: | 22.0 mg/l |
| SO2 gesamt: | 88.0 mg/l |
| pH-Wert: | 3.81 |
| Flüchtige Säure: | 0.90 g/l |
| Restzucker: | 4.1 g/l |
| Relative Dichte: | 1.0000 g/ml |
| Glucose: | unter Messgrenze |
| Fructose: | 4.0 g/l |
| Glycerin: | 10.00 g/l |
| Essigsäure: | 0.90 g/l |
| Milchsäure: | 1.34 g/l |
| Apfelsäure: | 0.05 g/l |
| Weinsäure: | 2.68 g/l |
| Citronensäure: | 0.05 g/l |
| Shikimisäure (rel. Fläche): | 11.00 |
| Histamin: | 7.9 mg/l |
| Gesamtalkohol: | 113.1 g/l |
| Reduktone: | 21 mg/l |
Datum: 08.09.2021
Delinat-Stufe
Bewertung nach Delinat-Richtlinien: 0 Schnecken
Gesetzliche Angaben
Abgefüllt von María Alfonso, C/ San Esteban s/n , ES-49152 Sanzoles/Zamora
Enthält Sulfite
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