Über diesen Wein
Sepp Moser Pinot Noir Gebling
Schon das prachtvolle Atriumhaus nach römischem Vorbild macht das biodynamische Weingut Sepp Moser in Rohrendorf bei Krems speziell. 1982 bepflanzte Sepp Moser die Riede Gebling, eine der renommiertesten Weinbergslagen im Kremstal, mit Pinot Noir. Daraus keltert sein Sohn Nikolaus heute diesen grossartigen Blauburgunder.
Im Mittelalter war Pinot Noir auf den schmalen Weinbergsterrassen am Gebling die Hauptsorte. Auf dem kargen, kalkreichen Boden entfaltet der Blauburgunder seine vielschichtige, fein gewobene Stilistik perfekt. Die im Herbst hohen Temperaturunterschiede zwischen Tag und Nacht lassen Trauben mit komplexen Aromen heranreifen.
An den inzwischen fast 40-jährigen Reben wachsen kleinbeerige Trauben, die pro Hektar lediglich einen Ertrag von etwa 3000 Flaschen ergeben. Die Trauben werden von Hand gelesen, entrappt und leicht angequetscht. Dann vergären sie mittels natürlicher Hefen im traditionellen 5000-Liter-Holzgärständer. Seine perfekte Harmonie findet dieser aussergewöhnliche Pinot Noir nach 30 Monaten Reife in gebrauchten Barriques. Er wird ohne jegliche Schönung oder Filtration abgefüllt.