Châteauneuf-du-Pape AOP 2014

Domaine de Beaurenard - Boisrenard

Ein Châteauneuf-du-Pape der Extraklasse von knorrigen, bis zu 100-jährigen Rebstöcken.

Delinat-Stufe
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Geschmack
Preis-Leistung
5 Kundenmeinungen
CHF 58.00
Flasche 0.75 l (CHF 7.73 pro dl)
inkl. MwSt, zzgl. Versand , Art.-Nr. 2502.14
sofort lieferbar

Degustationsnotiz

Leuchtendes Kirschrot; Bukett nach Kirschen und Pflaumenkompott, Noten von Zartbitterschokolade und Garrigue-Sträuchern; weicher Auftakt, am Gaumen kraftvoll, saftig, aromatisch, feinkörnige Tannine; tragender Abgang, viel Lagerpotenzial

Emil Hauser,<span> Weinakademiker</span>
Emil Hauser, Weinakademiker

Analysedaten

Alkohol
14.5 %
Säure
4.9 g/l
Restzucker
0.9 g/l

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Weitere Analysewerte:

Basis

Gesamtsäure: 4.9 g/l
Alkohol: 14.50 % Vol
SO2 frei: 8.0 mg/l
SO2 gesamt: 53.0 mg/l
pH-Wert: 3.66
Flüchtige Säure: 0.60 g/l
Restzucker: 0.9 g/l
Relative Dichte: 0.9900 g/ml

Alkohol / Zucker

Glucose: 0.4 g/l
Fructose: 0.5 g/l
Trehalose: 0.06 g/l
Saccharose: 0.00
Dietglycol: 0.06 g/l
Glyalk (g Glycerin / % Alkohol): 0.72 g/% Alk
Glycerin: 10.39 g/l
Xylitol: 0.00
Arabitol: 12.19
Mannitol: 37.37
Sorbitol: 16.93
Inositol: 0.5 g/l

Säuren

Essigsäure: 0.60 g/l
Milchsäure: 1.79 g/l
Apfelsäure: 0.27 g/l
Weinsäure: 1.44 g/l
Galacturonsäure: 1.00 mg/l
Bernsteinsäure: 0.85 g/l
Phosphat: 0.39 g/l
Citronensäure: 0.10 g/l
Alanin: 0.00
Sorbinsäure: unter Messgrenze
Prolin: 51.93
Fumarsäure: 0.00
Citramalsäure: 0.00
Aminobuttersäure: 0.00
Asparginsäure: 0.00
Pyroglutaminsäure: 6.43
Shikimisäure: 0.00
Gulonsärelact: 26.46

Allergene

Histamin: 9.5 mg/l
Tyramin: 9.5 mg/l
Phenylethylamin: 2.6 mg/l
Putrescin: 33.8 mg/l
Cadaverin: 0.9 mg/l

Analysedatum: 29.06.2017

Rebsorten

Grenache (70%)
andere Rebsorten (30%)

Datenblatt

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Lagern

Bis mindestens 2030 lagerfähig

Verschluss

Kork

Vegan

ohne tierische Inhaltsstoffe hergestellt (Info)

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