La Mancha DO 2009

Pasión Delinat

Lesen Sie hier die spannende Geschichte der Entstehung des Pasión Delinat (PDF)!

Degustationsnotiz

Brillantes Rubinrot; breit gefächertes Bukett; rotfruchtige Aromen im Spiel mit floralen Anklängen sowie Noten von Mokka und einem Hauch Vanille; geschmeidiger Auftakt, vollmundig, ausgewogen und saftig am Gaumen; feinkörniges Tannin; geschmackvoller Abgang
David Rodriguez, Weinakademiker

David Rodriguez,<span> Weinakademiker</span>

Prämierungen

MUNDUSvini BioFach: Silber 2012 MUNDUSvini BioFach
Silber 2012
Berliner Wein Trophy: Gold 2012 Berliner Wein Trophy
Gold 2012
MUNDUSvini: Silber 2012 MUNDUSvini
Silber 2012
Internationaler Bioweinpreis: Silber 2011 - 87 PAR-Punkte Internationaler Bioweinpreis
Silber 2011 - 87 PAR-Punkte

Steckbrief

Kategorie Rotwein
Region La Mancha
Weingut Coop. Jesús del Perdón
Rebsorten Tempranillo (90%)
Cabernet Sauvignon (10%)
Lagern Bis mindestens 2013 lagerfähig
Verschluss Kork
Vegan ohne tierische Inhaltsstoffe hergestellt (Info)

Datenblatt

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Alkohol 13.5 %
Säure 4.7 g/l
Restzucker 0.8 g/l

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Analysedatum: 18.05.2016

Über diesen Wein

Pasión Delinat

Spanien ohne Tapas ist wie Schweiz ohne Käse, Deutschland ohne Bratwurst und Österreich ohne Knödel. Zum Glück müssen wir auf all diese Spezialitäten nicht verzichten. Und noch besser: Es gibt dafür mit dem Pasión Delinat einen ebenso urspanischen wie weltoffen Begleiter.

Ein Wein, der die Prüfung an der Tapas-Bar besteht, hat das Zeug zum Allrounder. Denn was da alles an Appetithäppchen auf  meist weissen Tellern daher kommt, gleicht einer kulinarischen Reise durch ganz Spanien: Oliven, in Öl geröstete und gesalzene Mandeln, marinierte oder frittierte Sardellen, Kartoffelsalat, luftgetrockneter Schinken, mit Tomaten, Käse oder Schinken belegte Brötchen, marinierte Fleischspiesschen – all das und noch viel mehr darf sich Tapa nennen.



Urspanisch und doch weltoffen

Wer sich in diesem kulinarischen Dschungel Spaniens durchsetzt, hat auch als Begleiter von Speisen aus andern Ländern leichtes Spiel.  Der Pasión Delinat ist so ein Wein: Er ist zwar urspanisch, gleichzeitig aber weltoffen - ein sehr zugänglicher Alltagswein, der zu fast allem passt.

Der neue Jahrgang zeigt sich besonders fruchtig. Diesem Umstand hat Önologe Jorge Martinéz damit Rechnung getragen, dass er den Pasión Delinat weniger lang im Barrique liess. Dadurch ist das Holz perfekt eingebunden und von zurückhaltender Präsenz.



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