Vino de España 2018

Pasión Delinat

Da stecken spanisches Feuer, Temperament und Leidenschaft drin. Mit seinem tänzerischen Gaumenspiel und seinen zarten Röstaromen passt dieser Wein perfekt zu Tapas und Grilladen.

9.90
Flasche 0.75 l ( 1.32 pro dl) inkl. MwSt, zzgl. Versand
6 Flaschen
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Degustationsnotiz

Dunkles Kirsch- bis Purpurrot; fruchtig-würziges Bukett nach reifen Beeren und Pflaumen sowie ein Hauch von Tabak; runder Auftakt, tänzerisches Gaumenspiel unterlegt mit saftiger Frucht und zarten Röstnoten; feines Tannin im Abgang

David Rodriguez, Weinakademiker

David Rodriguez,<span> Weinakademiker</span>

Prämierungen

MUNDUSvini BioFach: Silber 2018 MUNDUSvini BioFach
Silber 2018
(Auszeichnung für Jahrgang 2014)
MUNDUSvini: Silber 2017 MUNDUSvini
Silber 2017
(Auszeichnung für Jahrgang 2014)

Steckbrief

Kategorie Rotwein
Land Spanien
Region Navarra
Weingut Bodegas y Vińedos Quaderna Via, S.L.
Rebsorten Tempranillo (80%)
Merlot (10%)
Cabernet Sauvignon (10%)
Weinstil elegant
Biodynamisch
Säurearm
Trocken
Histaminarm
Holzausbau Barrique
Lagern Bis mindestens 2022 lagerfähig
Verschluss Kork
Vegan ohne tierische Inhaltsstoffe hergestellt (Info)

Datenblatt

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Analysedaten

Alkohol 13.0 %
Säure 5.2 g/l
Restzucker 0.4 g/l

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Weitere Analysewerte:

Basis

Gesamtsäure: 5.2 g/l
Alkohol: 13.00 % Vol
SO2 frei: 18.0 mg/l
SO2 gesamt: 55.0 mg/l
pH-Wert: 3.81
Flüchtige Säure: 0.42 g/l
Restzucker: 0.4 g/l
Relative Dichte: 0.9900 g/ml

Alkohol / Zucker

Glucose: 0.2 g/l
Fructose: 0.2 g/l
Trehalose: 0.11 g/l
Saccharose: 0.00
Dietglycol: 0.06 g/l
Glyalk (g Glycerin / % Alkohol): 0.63 g/% Alk
Glycerin: 8.61 g/l
Xylitol: 0.00
Arabitol: 0.00
Mannitol: 0.00
Sorbitol: 0.00
Inositol: 0.1 g/l

Säuren

Essigsäure: 0.42 g/l
Milchsäure: 1.69 g/l
Apfelsäure: 0.31 g/l
Weinsäure: 1.78 g/l
Galacturonsäure: 0.00 mg/l
Bernsteinsäure: 0.19 g/l
Phosphat: 0.39 g/l
Citronensäure: 0.05 g/l
Alanin: 24.10
Sorbinsäure: unter Messgrenze
Prolin: 9.22
Fumarsäure: 0.00
Citramalsäure: 0.00
Aminobuttersäure: 0.10
Asparginsäure: 3.22
Pyroglutaminsäure: 0.02
Shikimisäure: 16.05
Gulonsärelact: 0.00

Allergene

Histamin: unter Messgrenze
Tyramin: 7.0 mg/l
Phenylethylamin: 6.2 mg/l
Putrescin: 12.4 mg/l
Cadaverin: 0.6 mg/l

Analysedatum: 30.01.2020

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