Toscana IGT 2011

Coltibuono

Ein authentischer Toskaner mit Frucht und Würze - zu 100 Prozent aus Sangiovese gekeltert. Mehr lesen

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Geschmack
Preis-Leistung
39 Kundenmeinungen

Degustationsnotiz

Glänzendes Rubin; fruchtige Noten, vor allem Kirsche, auch würzig nach Leder und Kaffee; weicher Auftakt, cremig, feines Tannin, würzig im Abgang

Martina Korak,<span> Önologin</span>
Martina Korak, Önologin

Weingut

Badia a Coltibuono

Region

Toscana

Alkohol
14.0 %
Säure
5.8 g/l
Restzucker
3.4 g/l

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Analysedatum: 27.02.2012

Rebsorten

Sangiovese (100%)

Lagern

Bis mindestens 2015 lagerfähig

Verschluss

Kork

Vegan

ohne tierische Inhaltsstoffe hergestellt (Info)

Datenblatt

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Über diesen Wein

Coltibuono

Dieser fruchtig-würzige Toscana IGT entsteht in der einzigartigen Aura einer fast tausendjährigen Klosteranlage, die heute von den Geschwistern Emanuela und Roberto Stucchi als renommiertes Bio-Weingut mit imposanter Herberge und geführt wird. 

Die Sprösslinge jener Unternehmerfamilie, die einst die bekannten Stucchi-Fahrräder und -Nähmaschinen produzierte, sind vom biologischen Weinbau vollends überzeugt. «Wir haben bereits 1985 entschieden, in unseren Weinbergen keine Chemie mehr zu gebrauchen. Zertifizieren liessen wir das Gut aber erst im Jahr 2000», sagt der für den Weinbau und die Vinifikation verantwortliche Roberto.

Optimales Klima

Der studierte Agronom achtet bei der herrschenden Vielfalt an Toscana-Stilen stets auf Authenzität. Die kühlen Winde in den Weinbergen im Gebiet Monti, wo auch die 1997 in moderner Architektur gebaute Kellerei steht, sorgen für eine gute Reife und einen optimalen Säuregehalt der Sangiovese-Traube. Die Trauben für den Coltibuono werden von Hand gelesen. Sie stammen entweder von noch jungen Reben oder von solchen, die nicht die Kraft für einen Chianti Classico erreichen. Die Gärung erfolgt im Stahltank während 5 bis 8 Tagen. Nach einer sanften Pressung der Maische ruht der Wein noch ein paar Monate im Stahltank und in der Flasche, bevor er in den Verkauf kommt.

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6 Flaschen