Chianti Classico DOCG 2016

Badia a Coltibuono

Wer Chianti Classico mag, liebt Badia a Coltibuono! Ein authentischer Botschafter aus der Toskana.

15.80
Flasche 0.75 l ( 2.11 pro dl) inkl. MwSt, zzgl. Versand
6 Flaschen
sofort lieferbar | portofrei ab 70 Euro

Degustationsnotiz

Rubinrot; im Bukett Noten von Veilchen, Kirschen, Tabak und schwarzem Pfeffer; ausgewogen im Gaumen, feinkörniges Tannin, gute Balance zwischen Schmelz und Frische; mineralischer Abgang
Martina Korak, Önologin

Martina Korak,<span> Önologin</span>

Steckbrief

Kategorie Rotwein
Land Italien
Region Chianti Classico
Weingut Badia a Coltibuono
Rebsorten Sangiovese (85%)
Canaiolo (5%)
Ciliegiolo (5%)
Colorino (5%)
Weinstil komplex
Trocken
Histaminarm
Holzausbau Barrique
Lagern Bis mindestens 2024 lagerfähig
Verschluss Kork
Vegan ohne tierische Inhaltsstoffe hergestellt (Info)

Datenblatt

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Analysedaten

Alkohol 14.0 %
Säure 5.6 g/l
Restzucker 0.5 g/l

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Weitere Analysewerte:

Basis

Gesamtsäure: 5.6 g/l
Alkohol: 14.00 % Vol
SO2 frei: 12.0 mg/l
SO2 gesamt: 75.0 mg/l
pH-Wert: 3.50
Flüchtige Säure: 0.50 g/l
Restzucker: 0.5 g/l
Relative Dichte: 0.9900 g/ml

Alkohol / Zucker

Glucose: 0.2 g/l
Fructose: 0.5 g/l
Trehalose: 0.19 g/l
Saccharose: 0.00
Dietglycol: 0.06 g/l
Glyalk (g Glycerin / % Alkohol): 0.69 g/% Alk
Glycerin: 9.57 g/l
Xylitol: 0.00
Arabitol: 8.04
Mannitol: 18.00
Sorbitol: 14.77
Inositol: 0.4 g/l

Säuren

Essigsäure: 0.50 g/l
Milchsäure: 1.15 g/l
Apfelsäure: 0.37 g/l
Weinsäure: 1.81 g/l
Galacturonsäure: 0.00 mg/l
Bernsteinsäure: 0.83 g/l
Phosphat: 0.41 g/l
Citronensäure: 0.08 g/l
Alanin: 0.00
Sorbinsäure: unter Messgrenze
Prolin: 49.50
Fumarsäure: 0.00
Citramalsäure: 0.00
Aminobuttersäure: 0.00
Asparginsäure: 0.00
Pyroglutaminsäure: 13.55
Shikimisäure: 0.00
Gulonsärelact: 21.53

Allergene

Histamin: unter Messgrenze

Analysedatum: 02.10.2018

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