Über diesen Wein
Sorpasso
Jede Generation Fasoli hat Wesentliches zur erfolgreichen Entwicklung des Unternehmens beigetragen: Die Abfüllung der ersten Flaschen, der Aufbau eines Vertriebsnetzes, die Einführung der biologischen Anbauweise, die Erfindung neuer Weine. Für Matteo Fasoli stehen nun auch das Auspflanzen von PIWI-Sorten sowie Energiegewinnung im Fokus.
1925 gilt als Gründungsjahr des Betriebs der Familie Fasoli – damals wurde die erste Weinrechnung für den Dorfpfarrer ausgestellt. Gino Fasoli, in zweiter Generation, baute das Erbe seines Vater Amadio aus. 1979 erkrankte er, geschädigt durch die in den Weinbergen verwendeten Chemikalien, und übergab das Weingut seinen Kindern. Diese entschlossen sich, auf biologische Bewirtschaftung umzustellen, eine für die damalige Zeit ausgesprochen mutige, aber auch weitsichtige Entscheidung. Natalino Fasoli engagiert sich in der Sache über den eigenen Betrieb hinaus. Viele folgten ihm auf seinem Weg, nicht nur in der Nachbarschaft, im ganzen Land. Sohn Matteo kann auf viel Gesundem und Gutem aufbauen. Zwei Projekte hat er an die Hand genommen: die vollständige Versorgung des Betriebs mit selbst erzeugter Energie und den Anbau pilzwiderstandsfähiger Sorten. Vorerst erfreut uns sein Sorpasso aber noch mit den bewährten Corvina-, Merlot- und Rondinella-Trauben.