Soave DOC 2019

Soave La Casetta

Der ideale Auftakt zu italienischen Gaumenfreuden: Fasolis vielschichtiger, finessenreicher Soave ragt aus der Masse des bekannten weissen Italieners heraus.

11.80
Flasche 0.75 l ( 1.57 pro dl) inkl. MwSt, zzgl. Versand
6 Flaschen
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Degustationsnotiz

Hellgelb; im Buket florale Noten nach Lindenblüten, aber auch grüner Apfel und Stachelbeeren; weicher Auftakt, harmonisch und ausgewogen; typische Herbe im Abgang
Martina Korak, Önologin

Martina Korak,<span> Önologin</span>

Steckbrief

Kategorie Weisswein
Land Italien
Region Soave
Weingut La Casetta
Rebsorten Garganega (100%)
Weinstil elegant
Biodynamisch
Trocken
Holzausbau Nicht-Barrique
Lagern Bis mindestens 2021 lagerfähig
Verschluss Kork
Vegan ohne tierische Inhaltsstoffe hergestellt (Info)

Datenblatt

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Analysedaten

Alkohol 12.5 %
Säure 6.4 g/l
Restzucker 0.7 g/l

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Weitere Analysewerte:

Basis

Alkohol: 12.50 % Vol
Gesamtsäure: 6.4 g/l
SO2 frei: 7.0 mg/l
SO2 gesamt: 25.0 mg/l
pH-Wert: 3.44
Flüchtige Säure: 0.10 g/l
Restzucker: 0.7 g/l
Relative Dichte: 0.9900 g/ml

Alkohol / Zucker

Glucose: 0.2 g/l
Fructose: 0.5 g/l
Trehalose: 0.14 g/l
Saccharose: 0.00
Dietglycol: 0.06 g/l
Glyalk (g Glycerin / % Alkohol): 0.49 g/% Alk
Glycerin: 6.08 g/l
Xylitol: 0.00
Arabitol: 0.00
Mannitol: 0.00
Sorbitol: 0.00
Inositol: 0.1 g/l

Säuren

Essigsäure: 0.10 g/l
Milchsäure: 0.19 g/l
Apfelsäure: 2.81 g/l
Weinsäure: 2.81 g/l
Galacturonsäure: 0.00 mg/l
Bernsteinsäure: 0.25 g/l
Phosphat: 0.31 g/l
Citronensäure: 0.41 g/l
Alanin: 13.24
Sorbinsäure: unter Messgrenze
Prolin: 19.17
Fumarsäure: 0.00
Citramalsäure: 0.00
Aminobuttersäure: 7.44
Asparginsäure: 13.24
Pyroglutaminsäure: 0.00
Shikimisäure: 21.00
Gulonsärelact: 0.00

Analysedatum: 12.02.2020

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