Qualitätswein Mosel 2022
Timo Dienhart Mariage rouge
Timo Dienhart hat an der Mosel vor 15 Jahren die resistente Sorte Regent angebaut und damit gute Erfahrungen gemacht. Mit ein Grund, weshalb er vermehrt auf neue, robuste Sorten setzt. Dieser beerige Wein mit dezenten Röstaromen ist eine fassgereifte Assemblage aus zwei resistenten Sorten und etwas Pinot Noir.
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Degustationsnotiz
Kirschrot; Bukett nach Waldbeeren und Peperoni, würzig-erdige Noten von Leder und Unterholz; weicher Auftakt, am Gaumen weich und aromatisch, komplexe Struktur, fein gewobene Textur: feinkörniges Tannin begleitet den anhaltenden Abgang
Emil Hauser, Weinakademiker (02.07.2024)
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Steckbrief
| Kategorie | Rotwein |
| Land | Deutschland |
| Region | Mosel |
| Weingut | Weingut zur Römerkelter |
| Rebsorten |
Regent (50%) Pinot Noir (40%) Cabernet Cortis (10%) |
| Alkohol | 13.0 % |
| Weinstil | komplex |
| Trocken | |
| Histaminarm | |
| Säurearm | |
| Holzausbau | Barrique-Ausbau |
| Lagern | Bis mindestens 2027 lagerfähig |
| Verschluss | Kork |
Datenblatt
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Genusstipps
Optimaler Genuss bei 16-18 °C
Passt zu:
Kürbiscrèmesuppe, Gemüsegratin, gedünststes Gemüse aller Art, im Ofen gebratenes Geflügel an Bratkartoffeln, Frischkäse
Kundenbewertungen
Analysedaten
| Alkohol | 13.0 % |
| Säure | 5.2 g/l |
| Restzucker | 0.8 g/l |
Weitere Analysewerte:
| Alkohol: | 13.00 % Vol |
| Gesamtsäure: | 5.2 g/l |
| SO2 frei: | 18.0 mg/l |
| SO2 gesamt: | 47.0 mg/l |
| pH-Wert: | 3.60 |
| Flüchtige Säure: | 0.51 g/l |
| Restzucker: | 0.8 g/l |
| Relative Dichte: | 0.9900 g/ml |
| Glucose: | 0.2 g/l |
| Fructose: | 0.7 g/l |
| Glycerin: | 8.45 g/l |
| Essigsäure: | 0.51 g/l |
| Milchsäure: | 2.69 g/l |
| Apfelsäure: | 0.05 g/l |
| Weinsäure: | 1.98 g/l |
| Citronensäure: | 0.05 g/l |
| Shikimisäure (rel. Fläche): | 28.00 |
| Histamin: | 7.0 mg/l |
| Reduktone : | 14 mg/l |
| Gesamtalkohol: | 103.1 g/l |
Datum: 19.07.2024
Gesetzliche Angaben
Abgefüllt von Dienhart Weine, In der Duhr 6, DE-54484 Maring-Noviand
Enthält Sulfite