Qualitätswein aus Versuchsanbau, Mosel 2022

Timo Dienhart Sauvignac & Riesling

Wie genial Tradition und Zukunft im Verschnitt schmecken, zeigt Timo Dienhart mit diesem Wein aus Riesling und der robusten Rebsorte Sauvignac. Feine Frucht, belebende Säure, grossartig zu asiatischen Gerichten.

EUR 14.90
Flasche 0.75 (EUR 19.87/ l) , inkl. MwSt, Lieferung portofrei, Artikelnummer 5571.22
6 Flaschen
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Degustationsnotiz

Helles Gelb; Bukett nach Zitronenmelisse und Ananas, Noten von hellen Blüten, Jasmin, Holunder und frisch geschnittenem Gras; frischer Auftakt, am Gaumen aromatisch, saftig, komplex und belebend schöner Schmelz; anhaltender Abgang
Emil Hauser, Weinakademiker (28.03.2023)

Emil Hauser, Weinakademiker

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6 Flaschen

Steckbrief

Kategorie Weisswein
LandDeutschland
RegionMosel
WeingutWeingut zur Römerkelter
Rebsorten Sauvignac (60%)
Riesling (40%)
Alkohol11.0 %
Weinstil elegant
Histaminarm
Holzausbau OHNE Barrique-Ausb., OHNE Holz-Chips
LagernBis mindestens 2026 lagerfähig
VerschlussKork
Vegan ohne tierische Inhaltsstoffe hergestellt (Info)

Datenblatt

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Genusstipps

Optimaler Genuss bei 8-10 °C

Passt zu:
Mit Tunfisch belegtes Knäckebrot, im Wok zubereitete asiatische Gemüsegerichte, Vorspeisen an weisser Sauce mit dezentem Käsehauch, einfach so geniessen

Kundenbewertungen

Geschmack
Preis-Leistung

Bewertet von Anonym am 10.04.24.

Geschmack
Preis-Leistung

Bewertet von palmer am 07.02.24.

Sehr weich im Abgang mit milder Säure sehr gut zu Fisch

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Geschmack
Preis-Leistung

Bewertet von Susi Kirchmayr am 02.10.23.

Geschmack
Preis-Leistung

Bewertet von Cfff am 31.08.23.

Geschmack
Preis-Leistung

Bewertet von Marion Adelhardt am 23.08.23.

Geschmack
Preis-Leistung

«Süss und spritzig»

Bewertet von am 09.08.23.

Sehr guten Tropfen

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Geschmack
Preis-Leistung

Bewertet von Delinerd am 10.05.23.

Geschmack
Preis-Leistung

«Knackig, intensiv fruchtig, frisch»

Bewertet von Modi am 29.01.22.

Geschmack
Preis-Leistung

«PIWI!»

Bewertet von am 01.02.23.

erinnerten deutlich an Sauvignon blanc, Aroma von Mandarine, Aprikose und reifer Apfel, herrliche Vereinigung von Exotic und Mineralität

Ein Kunde fand diese Bewertung hilfreich.
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Geschmack
Preis-Leistung

«Versuchung, nicht Versuch(sanbau)!»

Bewertet von am 18.01.23.

Weiterer Versuche bedarf es nicht, nur Mut zum „Regelanbau“!

Ein Kunde fand diese Bewertung hilfreich.
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Analysedaten

Alkohol11.0 %
Säure6.1 g/l
Restzucker9.5 g/l

Mehr Info

Weitere Analysewerte:

Basis

Alkohol:11.00 % Vol
Gesamtsäure:6.1 g/l
SO2 frei:42.0 mg/l
SO2 gesamt:98.0 mg/l
pH-Wert:3.10
Flüchtige Säure:0.33 g/l
Restzucker:9.5 g/l
Relative Dichte:1.0000 g/ml

Alkohol / Zucker

Glucose:2.4 g/l
Fructose:7.1 g/l
Glycerin:5.15 g/l

Säuren

Essigsäure:0.33 g/l
Milchsäure:1.87 g/l
Apfelsäure:0.05 g/l
Weinsäure:3.53 g/l
Citronensäure:0.05 g/l
Shikimisäure (rel. Fläche):25.00

Allergene

Histamin:7.0 mg/l

Analyse Wein

Gesamtalkohol:91.2 g/l

Datum: 28.08.2023

Delinat-Stufe

Bewertung nach Delinat-Richtlinien: 0 Schnecken