Vino de España 2018

Finca Sol

Ein Glas Finca Sol zaubert mediterrane Ferienstimmung herbei - ein Wein, aus dem die Sonne lächelt.

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Degustationsnotiz

Dunkles Kirsch- bis Purpurrot; im Bukett rote Beeren würzige Anklänge schwarzer Oliven; geschmeidiger Ansatz, verspielt und saftig am Gaumen, fruchtig im Geschmack, zarte Barriquenoten; feines Tannin im Abgang

David Rodriguez, Weinakademiker

David Rodriguez,<span> Weinakademiker</span>

Steckbrief

Kategorie Rotwein
Land Spanien
Region Spanien
Weingut Bodegas y Vińedos Quaderna Via, S.L.
Rebsorten Tempranillo (80%)
Merlot (20%)
Weinstil komplex
Biodynamisch
Histaminarm
Trocken
Säurearm
Holzausbau Barrique
Lagern Bis mindestens 2023 lagerfähig
Verschluss Kork
Vegan ohne tierische Inhaltsstoffe hergestellt (Info)

Datenblatt

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Analysedaten

Alkohol 13.5 %
Säure 5.2 g/l
Restzucker 0.4 g/l

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Weitere Analysewerte:

Basis

Alkohol: 13.50 % Vol
Gesamtsäure: 5.2 g/l
SO2 frei: 18.0 mg/l
SO2 gesamt: 55.0 mg/l
pH-Wert: 3.81
Flüchtige Säure: 0.42 g/l
Restzucker: 0.4 g/l
Relative Dichte: 0.9900 g/ml

Alkohol / Zucker

Glucose: 0.2 g/l
Fructose: 0.2 g/l
Trehalose: 0.11 g/l
Saccharose: 0.00
Dietglycol: 0.06 g/l
Glyalk (g Glycerin / % Alkohol): 0.63 g/% Alk
Glycerin: 8.61 g/l
Xylitol: 0.00
Arabitol: 0.00
Mannitol: 0.00
Sorbitol: 0.00
Inositol: 0.1 g/l

Säuren

Essigsäure: 0.42 g/l
Milchsäure: 1.69 g/l
Apfelsäure: 0.31 g/l
Weinsäure: 1.78 g/l
Galacturonsäure: 0.00 mg/l
Bernsteinsäure: 0.19 g/l
Phosphat: 0.39 g/l
Citronensäure: 0.05 g/l
Alanin: 24.10
Sorbinsäure: unter Messgrenze
Prolin: 9.22
Fumarsäure: 0.00
Citramalsäure: 0.00
Aminobuttersäure: 0.10
Asparginsäure: 3.22
Pyroglutaminsäure: 0.02
Shikimisäure: 16.05
Gulonsärelact: 0.00

Allergene

Histamin: unter Messgrenze
Tyramin: 7.0 mg/l
Phenylethylamin: 6.2 mg/l
Putrescin: 12.4 mg/l
Cadaverin: 0.6 mg/l

Analysedatum: 30.01.2020

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