Domaine Delmas

Marlène und Bernhard Delmas.

Die Appellation von Limoux umfasst 41 Gemeinden im Flusstal der Aude. Hier, in den östlichen Ausläufern der Pyrenäen wird schon länger Schaumwein produziert als in der berühmten Champagne. Aufzeichnungen des Klosters Saint-Hilaire belegen, dass bereits 1531 Schaumweine mit Korken verschlossen wurden.

Bürgt für hohe Schaumweinqualität: das Weingut Delmas.

Im kleinen Dorf Antugnac südlich von Carcassonne startete der gelernte Koch Bernhard Delmas Ende der 1970er Jahre mit der Produktion von Schaumweinen im Stil des Limoux. Was mit 3 Hektar Reben bescheiden begann, wuchs im Lauf er Jahre zu einem stattlichen 30-Hektar-Betrieb. Marlène und Bernhard Delmas, die sich seit 1992 vollständig dem Weinbau widmen, gehörten zu den Ersten in der Region, die den Schritt zum kontrolliert biologischen Anbau wagten.

Eigenständige Schäumer mit viel Finesse

Emil Hauser von Delinat (rechts) degustiert die Schaumweine von Bernard Delmas.

Ihre eigenständigen, finessenreichen Schäumer, die wie Champagner hergestellt werden (zweite Gärung in der Flasche), finden heute weltweit Absatz – so auch in Japan und Brasilien. Der Traubenanteil des Crémant de Limoux ist streng reglementiert. 70 Prozent muss die weisse Sorte Mauzac ausmachen. Die nur im Südwesten Frankreichs angebaute Sorte reift spät und bringt Weine mit kräftiger Säure und frischem Apfelgeschmack hervor. Die restlichen 30 Prozent der Cuvée bestehen aus Chardonnay und Chenin Blanc. Diese beiden «internationalen» Sorten verleihen dem Crémant de Limoux mehr Aromatik, Frische und Eleganz.

Bekannt ist aus dieser Region auch der Blanquette de Limoux. Sein Chardonnay-Anteil ist kleiner, und er reift weniger lang in der Flasche. Diese Unterschiede machen sich in der Komplexität bemerkbar und lassen im Crémant den eleganteren Wein erkennen.

Aktuelle Empfehlungen aus unserem Sortiment:

Entdecker­preis

Vinho Regional Alentejano 2019

Vale de Camelos Biodiversidade

16.20 14.90
Flasche 0.75 l, 19.87/l
Lieferung portofrei
Lebensmittelkennzeichnung
6 Flaschen

Biodiversität in der Flasche: eine fruchtbetonte Cuvée aus Portugals Alentejo von Marta Pereira gekonnt gekeltert.

Delinat-Stufe:
Geschmack:
Preis-Leistung:

Corbières AOP 2018

Château Coulon Sélection spéciale

14.00
Flasche 0.75 l, 18.67/l
Lieferung portofrei
Lebensmittelkennzeichnung
6 Flaschen

Ein Musterbeispiel für einen Charmeur aus der Corbières. Sie und Ihre Gäste werden begeistert sein.

Delinat-Stufe:
Geschmack:
Preis-Leistung:
Treuerabatt
6 Flaschen

Vierzig Jahre Delinat – so nennt Tobias Zimmer seinen Rosé. Die Cuvée dreier Sorten erfreut Nasen und Gaumen gleichermassen.

Geschmack:
Preis-Leistung:
lieferbar Mitte Juni

Penedès DO 2019

Albet i Noya Mme. Bouquet

12.80 11.90
Flasche 0.75 l, 15.87/l
Lieferung portofrei
Lebensmittelkennzeichnung
6 Flaschen

Rendez-vous mit Josep Maria Albet i Noya und Madame Bouquet. In guter Gesellschaft macht Rosé-Trinken doppelt Spass.

Delinat-Stufe:
Geschmack:
Preis-Leistung:

Vino de la Tierra de Castilla 2016

El Molino tinto

7.90
Flasche 0.75 l, 10.53/l
Lieferung portofrei
Lebensmittelkennzeichnung
6 Flaschen

Gehaltvoll und doch nicht schwer – ein Schmeichler, auch bezüglich Preis.

Delinat-Stufe:
Geschmack:
Preis-Leistung:
6 Flaschen

Ein Stück südfranzösische Kultur - Louis Fabres fruchtiger Rosé verströmt Freude und Heiterkeit.

Delinat-Stufe:
Geschmack:
Preis-Leistung:
  • Ausgezeichnete Bioweine
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