Toscana IGT 2017

Conterocca

Als uns Leonardo Salustri bei sich zu Hause vor bald zehn Jahren erstmals einen Conterocca auftischte, wussten wir sofort: Dieser fruchtig-elegante Toskaner wird viele begeisterte Anhänger finden. Und so ist es gekommen.

12.40
Flasche 0.75 l ( 1.65 pro dl) inkl. MwSt, zzgl. Versand
6 Flaschen
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Dieser Wein ist auch erhältlich als:
0.50 l Flasche

Degustationsnotiz

Kirschrot; Bukett nach frischen Waldbeeren, würzige Noten von Unterholz; cremiger und ausgewogener Trinkfluss, feinkörniges Tannin, angenehme Frische, sehr harmonisch
Martina Korak, Önologin

Martina Korak,<span> Önologin</span>

Prämierungen

MUNDUSvini Gold 2019 MUNDUSvini Gold 2019
(Auszeichnung für Jahrgang 2015)
Expovina: Silber 2018 Expovina
Silber 2018
(Auszeichnung für Jahrgang 2015)
MUNDUSvini Gold 2018 MUNDUSvini Gold 2018
(Auszeichnung für Jahrgang 2015)
MUNDUSvini BioFach: Gold 2016 MUNDUSvini BioFach
Gold 2016
(Auszeichnung für Jahrgang 2014)

Steckbrief

Kategorie Rotwein
Land Italien
Region Toscana
Weingut La Cava di Salustri Leonardo
Rebsorten Sangiovese (90%)
Ciliegiolo (10%)
Weinstil elegant
Biodynamisch
Trocken
Holzausbau Nicht-Barrique,
Lagern Bis mindestens 2022 lagerfähig
Verschluss Kork
Vegan ohne tierische Inhaltsstoffe hergestellt (Info)

Datenblatt

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Analysedaten

Alkohol 14.0 %
Säure 5.7 g/l
Restzucker 1.3 g/l

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Weitere Analysewerte:

Basis

Gesamtsäure: 5.7 g/l
Alkohol: 14.00 % Vol
SO2 frei: 23.0 mg/l
SO2 gesamt: 52.0 mg/l
pH-Wert: 3.63
Flüchtige Säure: 0.57 g/l
Restzucker: 1.3 g/l
Relative Dichte: 0.9900 g/ml

Alkohol / Zucker

Glucose: 0.2 g/l
Fructose: 1.1 g/l
Trehalose: 0.12 g/l
Saccharose: 0.00
Dietglycol: 0.06 g/l
Glyalk (g Glycerin / % Alkohol): 0.80 g/% Alk
Glycerin: 11.32 g/l
Xylitol: 0.00
Arabitol: 7.22
Mannitol: 14.40
Sorbitol: 8.80
Inositol: 0.3 g/l

Säuren

Essigsäure: 0.57 g/l
Milchsäure: 1.21 g/l
Apfelsäure: 0.45 g/l
Weinsäure: 1.91 g/l
Galacturonsäure: 1.00 mg/l
Bernsteinsäure: 1.18 g/l
Phosphat: 0.35 g/l
Citronensäure: 0.05 g/l
Alanin: 0.00
Sorbinsäure: unter Messgrenze
Prolin: 0.00
Fumarsäure: 0.00
Citramalsäure: 1.97
Aminobuttersäure: 0.00
Asparginsäure: 1.71
Pyroglutaminsäure: 15.88
Shikimisäure: 3.37
Gulonsärelact: 0.00

Allergene

Histamin: 10.4 mg/l
Tyramin: 4.2 mg/l
Phenylethylamin: 1.2 mg/l
Putrescin: 16.6 mg/l
Cadaverin: 1.8 mg/l

Analysedatum: 10.12.2019

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