Toscana IGT 2015

Conterocca

Ein fruchtiger und geschmeidiger Toskaner – geprägt von optimal gereiften Trauben aus der wilden Maremma.

12.40
Flasche 0.75 l ( 1.65 pro dl) inkl. MwSt, zzgl. Versand
6 Flaschen
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Dieser Wein ist auch erhältlich als:
0.50 l Flasche

Degustationsnotiz

Dichtes Kirschrot; fruchtiges Bukett nach Waldbeeren und Kirschen, aber auch würzige Komponenten von Unterholz; weich und cremig am Gaumen, feinkörniges Tannin, gut eingebundene Säure, sehr harmonisch
Martina Korak, Önologin

Martina Korak,<span> Önologin</span>

Prämierungen

Expovina: Silber 2018 Expovina
Silber 2018
MUNDUSvini Gold 2018 MUNDUSvini Gold 2018
MUNDUSvini BioFach: Gold 2016 MUNDUSvini BioFach
Gold 2016
(Auszeichnung für Jahrgang 2014)
MUNDUSvini BioFach: Silber 2015 MUNDUSvini BioFach
Silber 2015
(Auszeichnung für Jahrgang 2013)

Steckbrief

Kategorie Rotwein
Land Italien
Region Toscana
Weingut La Cava di Salustri Leonardo
Rebsorten Sangiovese (90%)
Ciliegiolo (10%)
Weinstil elegant
Histaminarm
Säurearm
Holzausbau Nicht-Barrique,
Lagern Bis mindestens 2020 lagerfähig
Verschluss Kork
Vegan ohne tierische Inhaltsstoffe hergestellt (Info)

Datenblatt

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Analysedaten

Alkohol 14.0 %
Säure 5.4 g/l
Restzucker 4.1 g/l

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Weitere Analysewerte:

Basis

Gesamtsäure: 5.4 g/l
Alkohol: 14.00 % Vol
SO2 frei: 6.0 mg/l
SO2 gesamt: 32.0 mg/l
pH-Wert: 3.69
Flüchtige Säure: 0.74 g/l
Restzucker: 4.1 g/l
Relative Dichte: 0.9900 g/ml

Alkohol / Zucker

Glucose: 0.3 g/l
Fructose: 4.5 g/l
Trehalose: 0.06 g/l
Saccharose: 0.00
Dietglycol: unter Messgrenze
Glyalk (g Glycerin / % Alkohol): 0.71 g/% Alk
Glycerin: 9.96 g/l
Xylitol: 0.00
Arabitol: 5.82
Mannitol: 24.54
Sorbitol: 17.31
Inositol: 0.3 g/l

Säuren

Essigsäure: 0.74 g/l
Milchsäure: 1.59 g/l
Apfelsäure: 0.31 g/l
Weinsäure: 2.53 g/l
Galacturonsäure: 1.00 mg/l
Bernsteinsäure: 0.97 g/l
Phosphat: 0.39 g/l
Citronensäure: unter Messgrenze
Alanin: 0.00
Sorbinsäure: unter Messgrenze
Prolin: 52.02
Fumarsäure: 0.00
Citramalsäure: 1.91
Asparginsäure: 3.78
Aminobuttersäure: 0.00
Pyroglutaminsäure: 19.37
Shikimisäure: 5.98
Gulonsärelact: 0.00

Allergene

Histamin: unter Messgrenze
Tyramin: 0.0 mg/l
Phenylethylamin: 0.0 mg/l
Putrescin: 0.0 mg/l
Cadaverin: 0.0 mg/l

Analysedatum: 16.11.2018

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