Conterocca

Toscana IGT 2021

Conterocca

Die Familie Salustri lebt in der wilden Maremma in einem Naturparadies: Ihre Weinberge sind umgeben von Olivenbäumen, Wäldern und Hecken. Im Frühling kommt eine bunte Blütenpracht hinzu. In dieser Aura reifen die Trauben für diesen fruchtig-eleganten Wein. Ein kleines Meisterwerk für jeden Tag!

EUR 10.50
Flasche 0.75 (EUR 14.00/ l) , inkl. MwSt, Lieferung portofrei, Artikelnummer 1204.21
6 Flaschen
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    portofrei ab 0 Euro

Degustationsnotiz

Kirschrot; fruchtiges Bukett nach Kirschen und Brombeeren, dezent würzig; geschmeidig im Gaumen, fruchtige Noten, feinkörniges Tannin, schön eingebundene Säure
Martina Korak, Önologin (27.07.2022)

Martina Korak, Önologin

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Delinat-Stufe:

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Salustri Olio di Oliva 50 cl

EUR 18.80
Flasche 0.50 l, EUR 37.60/l
Lieferung portofrei
1 Flasche

Steckbrief

Kategorie Rotwein
LandItalien
WeingutSalustri
Rebsorten Sangiovese (90%)
Ciliegiolo (10%)
Alkohol14.0 %
Weinstil elegant
Aromatik fruchtig, würzig, erdig
Histaminarm
Trocken
Holzausbau OHNE Barrique-Ausb., OHNE Holz-Chips
LagernBis mindestens 2025 lagerfähig
VerschlussKork
Vegan ohne tierische Inhaltsstoffe hergestellt (Info)

Datenblatt

Alle Infos zum Wein im PDF-Format
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Über diesen Wein

Conterocca

Es kann schon mal vorkommen, dass das Jägerlatein mit dem passionierten Wildschweinjäger Leonardo Salustri durchgeht. Doch am Schluss landet der leidenschaftliche Geschichtenerzähler immer wieder bei seinen Weinen, die er in der wilden Maremma gemeinsam mit seinem Sohn Marco mit Hingabe und grossem Können herstellt.

Der Conterocca zählt zu den kleinen Meisterwerken der Salustris. Sie keltern diesen authentischen Toskaner aus den regionstypischen Sorten Sangiovese und Ciliegiolo. Die Trauben reifen auf sandigen, steinigen Böden in Weinbergen mit schönster Biodiversität. Reben, Olivenbäume, Wälder, Weideflächen und wild belassene Hecken bilden in den Hügeln zwischen Grosseto und Siena eine natürliche Einheit.

​Vater Leonardo bestimmt mit seiner langjährigen Erfahrung den optimalen Erntezeitpunkt: Sobald die perfekte Balance zwischen Zuckergehalt, Extrakt- und Gerbstoffreife erreicht ist, werden die Trauben von Hand geerntet und kommen für die Vinifikation in die Obhut von Sohn Marco. Ausgebaut im Stahltank, entsteht ein frisch-fruchtiger, gut strukturierter Wein. Ein ehrlicher Botschafter für die wild-romantische Landschaft der Hochmaremma und das noch junge DOC-Gebiet Montecucco.

Genusstipps

Optimaler Genuss bei 16-18 °C

Passt zu:
Nudeln an Wildschweinragout, Gemüselasagne, milde Hartkäse, Linseneintopf, Pizzoccheri

Kundenbewertungen

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Geschmack
Preis-Leistung

«Seit Jahren fixer Bestandteil meines Weinsortiments !»

Bewertet von Gunther Schwab am 02.02.23.

Dieser Toscaner hat sich als Weinbegleitung zu verschiedensten mediterranen Gaumenfreuden oftmals bewährt. Salute!

Ein Kunde fand diese Bewertung hilfreich.
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Geschmack
Preis-Leistung

Bewertet von Anonym am 10.05.23.

Geschmack
Preis-Leistung

«Exzellent»

Bewertet von Anonym am 26.04.23.

ausgezeichnet, rund, typisch Toskana

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Geschmack
Preis-Leistung

Bewertet von Manfred Weik am 22.02.23.

Geschmack
Preis-Leistung

Bewertet von Anonym am 22.02.23.

Geschmack
Preis-Leistung

Bewertet von blüml am 01.02.23.

Leicht, fruchtig

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Geschmack
Preis-Leistung

Bewertet von Anonym am 25.01.23.

Geschmack
Preis-Leistung

«Mein Hauswein»

Bewertet von kaulquappe am 25.01.23.

köstlicher Tropfen. Alle meine Freunde linsen sofort zur Flasche hinüber: Ist er es????

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Analysedaten

Alkohol14.0 %
Säure5.5 g/l
Restzucker1.1 g/l

Mehr Info

Weitere Analysewerte:

Basis

Alkohol:14.00 % Vol
Gesamtsäure:5.5 g/l
SO2 frei:33.0 mg/l
SO2 gesamt:68.0 mg/l
pH-Wert:3.57
Flüchtige Säure:0.77 g/l
Restzucker:1.1 g/l
Relative Dichte:0.9900 g/ml

Alkohol / Zucker

Glucose:0.2 g/l
Fructose:0.9 g/l
Glycerin:9.11 g/l

Säuren

Essigsäure:0.77 g/l
Milchsäure:1.18 g/l
Apfelsäure:0.33 g/l
Weinsäure:2.61 g/l
Citronensäure:0.05 g/l
Shikimisäure (rel. Fläche):21.00

Allergene

Histamin:unter Messgrenze

Analyse Wein

Reduktone :12 mg/l
Gesamtalkohol:113.4 g/l

Datum: 27.07.2022

Delinat-Stufe

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