Penedès DO 2014

Albet i Noya Solc

Ein Paradebeispiel dafür, wie gekonnt Winzer und Künstler die Kraft des Terroirs in und auf die Flasche zaubern. Ein Spitzenwein, der eine vielfältige Herbstküche harmonisch begleitet.

22.00
Flasche 0.75 l ( 2.93 pro dl) inkl. MwSt, zzgl. Versand
6 Flaschen
sofort lieferbar | portofrei ab 70 Euro

Steckbrief

Kategorie Rotwein
Land Spanien
Region Penedès
Weingut Albet i Noya S.L.
Rebsorten Merlot (70%)
Cabernet Sauvignon (30%)
Weinstil komplex
Trocken
Histaminarm
Holzausbau Barrique
Lagern Bis mindestens 2021 lagerfähig
Verschluss Kork
Vegan ohne tierische Inhaltsstoffe hergestellt (Info)

Datenblatt

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Analysedaten

Alkohol 13.5 %
Säure 6.1 g/l
Restzucker 0.5 g/l

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Weitere Analysewerte:

Basis

Gesamtsäure: 6.1 g/l
Alkohol: 13.50 % Vol
SO2 frei: 5.0 mg/l
SO2 gesamt: 32.0 mg/l
pH-Wert: 3.51
Flüchtige Säure: 0.33 g/l
Restzucker: 0.5 g/l
Relative Dichte: 0.9900 g/ml

Alkohol / Zucker

Glucose: 0.2 g/l
Fructose: 0.3 g/l
Trehalose: 0.13 g/l
Saccharose: 0.00
Dietglycol: 0.06 g/l
Glyalk (g Glycerin / % Alkohol): 0.77 g/% Alk
Glycerin: 10.46 g/l
Xylitol: 0.00
Arabitol: 3.69
Mannitol: 9.38
Sorbitol: 10.66
Inositol: 0.4 g/l

Säuren

Essigsäure: 0.33 g/l
Milchsäure: 1.47 g/l
Apfelsäure: 0.28 g/l
Weinsäure: 1.94 g/l
Galacturonsäure: 1.00 mg/l
Bernsteinsäure: 1.22 g/l
Phosphat: 0.40 g/l
Citronensäure: 0.11 g/l
Alanin: 0.00
Sorbinsäure: unter Messgrenze
Prolin: 30.52
Fumarsäure: 0.00
Citramalsäure: 2.20
Aminobuttersäure: 0.00
Asparginsäure: 0.00
Pyroglutaminsäure: 2.86
Shikimisäure: 3.55
Gulonsärelact: 4.10

Allergene

Histamin: unter Messgrenze
Tyramin: 0.0 mg/l
Phenylethylamin: 0.0 mg/l
Putrescin: 0.0 mg/l
Cadaverin: 0.0 mg/l

Analysedatum: 21.11.2018

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