Qualitätswein Rheinhessen 2020

Hirschhof Caphira

Caphira, die Gestalt aus der griechischen Mythologie, ist auf dem «Hirschhof» ein Wortspiel für die beiden PIWI-Sorten Cabernet Blanc und Saphira. Daraus keltert Tobias Zimmer diesen aromatischen Weisswein, der bestens zum Apéro, zu Vorspeisen und asiatischen Gerichten passt.

11.20
Flasche 0.75 l ( 1.49 pro dl) inkl. MwSt, zzgl. Versand
Art.-Nr. 7636.20
6 Flaschen
    Sofort versandfertig, lieferbar in 2 bis 4 Werktagen
    portofrei ab 70 Euro

Degustationsnotiz

Hellgelb; Bukett nach Stachelbeeren und Grapefruit, Noten von frisch geschnittenem Gras; frischer Auftakt, am Gaumen aromatisch und intensiv, komplexe Struktur; saftiger, harmonischer Abgang
Emil Hauser, Weinakademiker

Emil Hauser,<span> Weinakademiker</span>

Steckbrief

Kategorie Weisswein
Land Deutschland
Region Rheinhessen
Weingut Weingut Hirschhof
Rebsorten Cabernet Blanc (60%)
Saphira (40%)
Weinstil elegant
Holzausbau Nicht-Barrique,
Lagern Bis mindestens 2024 lagerfähig
Verschluss Kork
Vegan ohne tierische Inhaltsstoffe hergestellt (Info)

Datenblatt

Alle Infos zum Wein im PDF
Produkt-Datenblatt herunterladen

Analysedaten

Alkohol 12.5 %
Säure 6.2 g/l
Restzucker 4.4 g/l

Mehr anzeigen

Weitere Analysewerte:

Basis

Gesamtsäure: 6.2 g/l
Alkohol: 12.50 % Vol
SO2 frei: 26.0 mg/l
SO2 gesamt: 74.0 mg/l
pH-Wert: 3.35
Flüchtige Säure: 0.10 g/l
Restzucker: 4.4 g/l
Relative Dichte: 0.9900 g/ml

Alkohol / Zucker

Glucose: 0.9 g/l
Fructose: 3.5 g/l
Trehalose: 0.11 g/l
Saccharose: 0.00
Dietglycol: 0.06 g/l
Glyalk (g Glycerin / % Alkohol): 0.50 g/% Alk
Glycerin: 6.12 g/l
Xylitol: 0.00
Arabitol: 1.05
Mannitol: 2.10
Sorbitol: 0.00
Inositol: 0.1 g/l

Säuren

Essigsäure: 0.10 g/l
Milchsäure: 1.00 g/l
Apfelsäure: 1.72 g/l
Weinsäure: 2.79 g/l
Galacturonsäure: 0.00 mg/l
Bernsteinsäure: 0.65 g/l
Phosphat: 0.58 g/l
Citronensäure: 0.05 g/l
Alanin: 39.41
Sorbinsäure: unter Messgrenze
Prolin: 17.05
Fumarsäure: 0.00
Citramalsäure: 0.70
Asparginsäure: 8.26
Aminobuttersäure: 11.25
Pyroglutaminsäure: 0.00
Shikimisäure: 37.22
Gulonsärelact: 0.15

Allergene

Tyramin: 0.2 mg/l

Analysedatum: 05.01.2021

Kostenfreier Versand ab 70 Euro

  • Planzer Planzer
  • DHL DHL

Bezahlen Sie mit

Sicher einkaufen

Trust Ecommerce Europe