Über diesen Wein
Lenz Grimbart Wyss us Blau
Es sind wettermässig schwierige Jahre wie 2016, die das Thurgauer Winzerpaar Roland und Karin Lenz darin bestärken, voll auf biologischen Weinbau mit grosser Biodiversität zu setzen. Trotz Wetterunbill konnten gesunde Trauben geerntet und aussergewöhnliche Weine gekeltert werden.
Dazu gehört der Grimbart Wyss us Blau, wie Roland Lenz seinen Blanc de Noir aus Blauburgunder- und Merlot-Trauben nennt. «Rotweintrauben sind ja eher blau als schwarz», begründet der naturverbundene Winzer aus der Ostschweiz den eigenwilligen Namen.
Dass er in einem Jahr, «in welchem in der Summe ein ideales Klima für den Falschen Mehltau herrschte», gleichwohl gesundes, vor Pilzbefall weitgehend verschont gebliebenes Traubengut ernten konnte, führt er einerseits auf seine langjährige Erfahrung im biologischen Weinbau, aber auch auf die vielfältige Biodiversität zurück, die wie ein Schutzschild wirkt und die Widerstandskraft der Reben stärkt. Die hochwertige Traubenqualität kommt in diesem herrlich fruchtig duftenden Weisswein aus roten Trauben optimal zum Ausdruck. Im Gaumen schmeichelt er mit angenehmer Fruchtsüsse.