Soave DOC 2017

Soave La Casetta

Der Weisswein zum Auftakt italienischer Gaumenfreuden: finessenreich und vielseitig.

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Geschmack
Preis-Leistung
6 Kundenmeinungen
11.20
Flasche 0.75 l ( 1.49 pro dl)
inkl. MwSt, zzgl. Versand , Art.-Nr. 5359.17
sofort lieferbar portofrei ab 70 Euro

Degustationsnotiz

Hellgelb; im Buket florale Noten nach Lindenblüten, aber auch grüner Apfel und Stachelbeeren; weicher Auftakt, harmonisch und ausgewogen; typische Herbe im Abgang

Martina Korak,<span> Önologin</span>
Martina Korak, Önologin

Weingut

La Casetta

Region

Soave

Analysedaten

Alkohol
12.5 %
Säure
5.3 g/l
Restzucker
0.4 g/l

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Weitere Analysewerte:

Basis

Alkohol: 12.50 % Vol
Gesamtsäure: 5.3 g/l
SO2 frei: 25.0 mg/l
SO2 gesamt: 61.0 mg/l
pH-Wert: 3.31
Flüchtige Säure: 0.10 g/l
Restzucker: 0.4 g/l
Relative Dichte: 0.9900 g/ml

Alkohol / Zucker

Glucose: 0.3 g/l
Fructose: 0.2 g/l
Trehalose: 0.13 g/l
Saccharose: 0.00
Dietglycol: 0.06 g/l
Glyalk (g Glycerin / % Alkohol): 0.44 g/% Alk
Glycerin: 5.37 g/l
Xylitol: 0.00
Arabitol: 2.79
Mannitol: 9.67
Sorbitol: 4.00
Inositol: 0.3 g/l

Säuren

Essigsäure: 0.10 g/l
Milchsäure: 0.22 g/l
Apfelsäure: 1.43 g/l
Weinsäure: 2.45 g/l
Galacturonsäure: 1.00 mg/l
Bernsteinsäure: 0.40 g/l
Phosphat: 0.65 g/l
Citronensäure: 0.33 g/l
Alanin: 2.38
Sorbinsäure: unter Messgrenze
Prolin: 100.50
Fumarsäure: 0.00
Citramalsäure: 1.94
Aminobuttersäure: 0.00
Asparginsäure: 0.00
Pyroglutaminsäure: 2.83
Shikimisäure: 0.00
Gulonsärelact: 9.87

Analysedatum: 31.10.2018

Rebsorten

Garganega (100%)

Lagern

Bis mindestens 2019 lagerfähig

Verschluss

Kork

Vegan

ohne tierische Inhaltsstoffe hergestellt (Info)

Datenblatt

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