Soave La Casetta

Soave DOC 2016

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Kurz und knapp

Der Weisswein zum Auftakt italienischer Gaumenfreuden: finessenreich und vielseitig.

Produkt-Datenblatt (PDF)

EUR 8.50
Flasche 0.75 l (EUR 11.33 pro l)
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Art.-Nr. 5357.16
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Degustationsnotiz

Hellgelb mit grünlichen Reflexen; Noten von Zitrusfrüchten, Ananas und Lindenblüten; frisch und ausgewogen am Gaumen; typisch herbe Note im Abgang
Martina Korak, Önologin

Rebsorten

Garganega (100%)

Lagern

Bis mindestens 2018 lagerfähig

Verschluss

Kork

Vegan

ohne tierische Inhaltsstoffe hergestellt (Info)

Biozertifikat:

IT-BIO-006

Analysedaten

Alkohol 12.5 %
Säure 5.4 g/l
Restzucker 0.0 g/l

Weitere Analysewerte:

Basis

Alkohol: 12.50 % Vol
Gesamtsäure: 5.4 g/l
SO2 frei: 11.0 mg/l
SO2 gesamt: 42.0 mg/l
pH-Wert: 3.43
Flüchtige Säure: 0.00 g/l
Restzucker: 0.0 g/l
Relative Dichte: 0.9900 g/ml

Alkohol / Zucker

Glucose: 0.3 g/l
Fructose: 0.0 g/l
Trehalose: 0.17 g/l
Saccharose: 0.00
Dietglycol: 0.00 g/l
Glyalk (g Glycerin / % Alkohol): 0.49 g/% Alk
Glycerin: 6.08 g/l
Xylitol: 0.00
Arabitol: 4.52
Mannitol: 15.33
Sorbitol: 6.17
Inositol: 0.4 g/l

Säuren

Essigsäure: 0.00 g/l
Milchsäure: 0.18 g/l
Apfelsäure: 2.25 g/l
Weinsäure: 2.30 g/l
Galacturonsäure: 1.00 mg/l
Bernsteinsäure: 0.53 g/l
Phosphat: 0.63 g/l
Citronensäure: 0.37 g/l
Alanin: 2.35
Sorbinsäure: 0.00
Prolin: 114.02
Fumarsäure: 0.00
Citramalsäure: 1.87
Asparginsäure: 2.82
Aminobuttersäure: 1.91
Pyroglutaminsäure: 1.89
Shikimisäure: 0.00
Gulonsärelact: 22.22

Allergene

Histamin: 0.0 mg/l
Tyramin: 0.0 mg/l
Phenylethylamin: 0.0 mg/l
Putrescin: 0.0 mg/l
Cadaverin: 0.0 mg/l

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Geschmack
Preis-Leistung
«Frisch und elegant»

PAst rvorragend zu Fisch und Gemüsegrichtn. Unser Lieblingswein für die Terrasse

Bewertet von am 26.04.17.
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Delinat-Richtlinien: 0 Schnecken

Die Delinat-Biorichtlinien sind die strengsten Europas. Sie basieren auf einem Modell mit drei Qualitätsstufen: Die Minimalanforderungen werden mit 1 Schnecke ausgezeichnet, 3 Schnecken gibts für das höchste Niveau. Schon die unterste Stufe mit 1 Schnecke ist in den meisten der über 100 Richtlinienpunkte deutlich strenger als EU-Bio.

Die Deklaration der Richtlinien für dieses Weingut ist noch nicht abgeschlossen.

Speisenvorschläge:

Helles Fleisch, Gemüse, Spaghetti Carbonara

Mit 8-10 °C servieren

Bis mindestens 2018 lagerfähig