Soave DOC 2010

Soave La Casetta

Der Weisswein zum Auftakt italienischer Gaumenfreuden: finessenreich und vielseitig!

Degustationsnotiz

Helles Gold; würzig-mineralisches Bukett, aber auch Noten nach Netzmelone und Birne; weicher Auftakt, angenehmer Schmelz, typische Herbe im Abgang
Martina Korak, Önologin

Martina Korak,<span> Önologin</span>

Prämierungen

Expovina: Silber 2009 Expovina
Silber 2009
(Auszeichnung für Jahrgang 2008)
Expovina: Silber 2008 Expovina
Silber 2008
(Auszeichnung für Jahrgang 2007)

Steckbrief

Kategorie Weisswein
Region Valpolicella
Weingut La Casetta
Rebsorten Garganega (100%)
Lagern Bis mindestens 2012 lagerfähig
Verschluss Kork
Vegan ohne tierische Inhaltsstoffe hergestellt (Info)

Datenblatt

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Alkohol 12.5 %
Säure 5.6 g/l
Restzucker 1.5 g/l

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Analysedatum: 18.05.2016

Über diesen Wein

Soave La Casetta

Die Rebsorte Garganega findet man vorwiegend im Veneto, vereinzelt noch im Friaul und in Umbrien. Berühmt wurde die Traube durch den Soave; der Name geht angeblich auf den Stamm der Sueben (Schwaben) zurück, die sich im Mittelalter im Veneto niederliessen.

Der Soave muss zu mindestens 70% aus der Garganega bestehen. Oft wird der Wein mit Chardonnay, Pinot Bianco oder Trebbiano gestreckt. Und leider hat der Ruf des Soave durch Unmengen von Massenabfüllungen Schaden erlitten.

Einstimmung auf Gaumenfreuden

Für die Brüder Fasoli ist es Ehrensache, aus der Garganega den bestmöglichen Wein zu keltern: reich an Finessen und Charakter. Sie besitzen mehrere Reblagen mit dieser Sorte. Je nach Boden und Lage reifen die Trauben unterschiedlich. Deshalb wird Parzelle für Parzelle separat gelesen und vinifiziert. Erst danach komponiert Natalino Fasoli seinen Soave – zu 100% aus Garganega-Trauben! Er wählt die Partien so, dass der Wein die typische Charakteristik und Eleganz des Soave ausdrückt. Entdecken Sie diesen echten Soave als idealen Auftakt zu einem italienischen Mahl.

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6 Flaschen