Der mehrfach ausgezeichnete Spitzen-Soave der Fasolis ist ein exzellenter Essensbegleiter.

La Casetta

2012 | Soave Superiore DOC

Pieve Vecchia

Name: Kundenbewertung
Rating: 5
Author: Ernesto aus Bern

Art.-Nr: 5074.12

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Soave

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Casetta 1 — Verliebt ins Veneto, seine Weine und die Natur in ihnen und rundherum.

Zum Weingut

Casetta 2 — Das Veneto in Reinform, mit zukunftsträchtigem Twist

Steckbrief

Weisswein
0.75 l
Italien, Valpolicella
La Casetta
Garganega 100%
14.5% Alkohol
Bis mindestens 2018 lagerfähig

Genusstipps

Passt zu: Spaghetti Carbonara, Scaloppine al limone, Gegrillter Fisch

Datenblatt

Alle Infos zum Wein im PDF-Format

Strohgelb; im Bukett deutliche Vanillenoten, getrocknete Aprikosen, Butterkekse; weich mit viel Schmelz, sehr füllig, harmonisch und schmeichelnd, im Abgang leichte Herbe

Martina Korak, Önologin
(20.03.2015)

Über diesen Wein

Pieve Vecchia ist der Spitzenweisswein der Fasolis. Für dieses Gewächs werden die Garganega-Trauben sorgfältig von Hand in drei Durchgängen gelesen. So gelangen stets optimal gereifte Trauben in den Keller. Diese werden sanft gepresst. Der Most wird anschliessend in neuen 500-Liter-Holzfässern vergoren. Der Ausbau erfolgt in den selben Fässern während 11 Monaten. Seine Ausgewogenheit erhält der Wein durch die abschliessende Flaschenlagerung. Die Holzaromatik ist beim Pieve Vecchia perfekt integriert. Dieser Weisswein ist lange haltbar.