Borgo Ibleo Grillo Chardonnay

Sicilia DOC 2021

Borgo Ibleo Grillo Chardonnay

Grillo und Chardonnay, Massimo Maggios sizilianische Weissweincuvée weckt Fernweh.

EUR 10.50
Flasche 0.75 (EUR 14.00/ l) , inkl. MwSt, Lieferung portofrei, Artikelnummer 5065.21
6 Flaschen
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    portofrei ab 0 Euro

Degustationsnotiz

Goldgelb; elegantes, vielschichtiges Bukett mit exotischen Früchten, Veilchen und Honig; frischer Auftakt, aromatisch, dicht, mineralische Noten; leichte Herbe im saftigen Finale


Martina Korak, Önologin (27.12.2022)

Martina Korak, Önologin

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Steckbrief

Kategorie Weisswein
LandItalien
RegionSicilia
WeingutMaggio Vini
Rebsorten Grillo (80%)
Chardonnay (20%)
Alkohol13.0 %
Weinstil elegant
Trocken
Histaminarm
Säurearm
Holzausbau Barrique-Ausbau, OHNE Holz-Chips
VerschlussKork
Vegan ohne tierische Inhaltsstoffe hergestellt (Info)

Datenblatt

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Über diesen Wein

Borgo Ibleo Grillo Chardonnay

Massimo Maggio keltert den Wein aus der einheimischen Sorte Grillo und dem internationalen Chardonnay. Das Gespann mit Namen Borgo Ibleo überzeugt. Die Abbildung auf dem Etikett zeigt ein altes Gebäude aus dem Jahre 1697. Massimo Maggio hat es mit Hingabe restauriert und eine Gästewohnung eingerichtet. Sie bietet die Möglichkeit, in ein Stück Geschichte einzutauchen.

Die Monti Iblei liegen zwischen den Städten Syrakus und Ragusa, und Ragusa wiederum befindet sich unweit Vittorias, wo Massimo Maggio lebt und arbeitet. «L’amore per la terra – la passione per il vino» ist sein Credo. Und zur «terra» gehören nicht bloss seine Reben, Oliven- und Orangenbäume und die vielfältige Fauna und Flora, sondern auch die Gebäude, die über die Zeit entstanden sind wie das Haus aus dem Jahr 1697 mit Mühle, Weinkeller, Wohn- und Ökonomieräumen. Es macht deutlich, dass an diesem Ort der Weinbau seit Jahrhunderten Bestand hat. Im archäologischen Park, nur einen Steinwurf von Maggios Weingut entfernt, zeugen Münzen und Weinamphoren davon, dass die Weinbaugeschichte im Gebiet gar bis in Antike zurückgeht. Mit dem Borgo Ibleo verknüpft Massimo Maggio die Einladung, den Ort zu besuchen, woher der Wein stammt, die Gästewohnung bietet für Streifzüge aller Art einen guten Ausgangspunkt. Es muss ja nicht gleich auf den Monte Lauro sein, mit 986 Metern der höchste Punkt der Monti Iblei.

Genusstipps

Optimaler Genuss bei 10-12 °C

Passt zu:
Fischgerichte und Meeresfrüchte, Risotti, Gemüsekuchen, nicht zu kräftige Pilzgerichte

Kundenbewertungen

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Geschmack
Preis-Leistung

Bewertet von Supernase am 30.04.23.

Geschmack
Preis-Leistung

«keine Empfehlung»

Bewertet von Friedemann T. am 29.03.23.

haben den Wein mehrfach probiert und immer weggestellt, da der Geschmack fad und langweilig ist, leicht bitter obendrein. Ich bevorzuge weiterhin die deutschen Weißweine.

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Analysedaten

Alkohol13.0 %
Säure4.9 g/l
Restzucker2.1 g/l

Mehr Info

Weitere Analysewerte:

Basis

Gesamtsäure:4.9 g/l
Alkohol:13.00 % Vol
SO2 frei:11.0 mg/l
SO2 gesamt:84.0 mg/l
pH-Wert:3.31
Flüchtige Säure:0.10 g/l
Restzucker:2.1 g/l
Relative Dichte:0.9900 g/ml

Alkohol / Zucker

Glucose:0.2 g/l
Fructose:1.7 g/l
Glycerin:6.59 g/l

Säuren

Essigsäure:0.10 g/l
Milchsäure:0.25 g/l
Apfelsäure:0.76 g/l
Weinsäure:2.04 g/l
Citronensäure:0.21 g/l
Shikimisäure (rel. Fläche):4.00

Allergene

Histamin:unter Messgrenze

Analyse Wein

Gesamtalkohol:103.9 g/l

Datum: 15.11.2022

Delinat-Stufe

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