D.O.P Sicilia Bianco Grillo 2019

Rasula Grillo

Die Trauben von klassischen sizilianischen Weissweinsorten reifen in ökologisch wertvollen Rebbergen. Massimo Maggios fruchtige Komposition verführt mit Frische, Körper und feinen Muskat-Aromen. Macht Lust auf Meeresfrüchte oder Spaghetti alle vongole.

11.80
Flasche 0.75 l ( 1.57 pro dl) inkl. MwSt, zzgl. Versand
6 Flaschen
sofort lieferbar | portofrei ab 70 Euro

Degustationsnotiz

Blasses Grüngelb; würzige Noten hauptsächlich nach Lindenblüte, aber auch Zitrone und exotische Früchte; weich und frisch am Gaumen, ausgewogen; feinherb im Abgang
Martina Korak, Önologin

Martina Korak,<span> Önologin</span>

Steckbrief

Kategorie Weisswein
Land Italien
Region Sicilia
Weingut Maggio Vini
Rebsorten Grillo (100%)
Biodynamisch
Trocken
Holzausbau Nicht-Barrique,
Lagern Bis mindestens 2021 lagerfähig
Verschluss Kork
Vegan ohne tierische Inhaltsstoffe hergestellt (Info)

Datenblatt

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Analysedaten

Alkohol 12.5 %
Säure 5.6 g/l
Restzucker 0.6 g/l

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Weitere Analysewerte:

Basis

Alkohol: 12.50 % Vol
Gesamtsäure: 5.6 g/l
SO2 frei: 25.0 mg/l
SO2 gesamt: 63.0 mg/l
pH-Wert: 3.30
Flüchtige Säure: 0.16 g/l
Restzucker: 0.6 g/l
Relative Dichte: 0.9900 g/ml

Alkohol / Zucker

Glucose: 0.2 g/l
Fructose: 0.2 g/l
Trehalose: 0.13 g/l
Saccharose: 0.00
Dietglycol: 0.06 g/l
Glyalk (g Glycerin / % Alkohol): 0.53 g/% Alk
Glycerin: 6.67 g/l
Xylitol: 0.00
Arabitol: 0.00
Mannitol: 0.00
Sorbitol: 0.00
Inositol: 0.1 g/l

Säuren

Essigsäure: 0.16 g/l
Milchsäure: 0.31 g/l
Apfelsäure: 1.89 g/l
Weinsäure: 2.44 g/l
Galacturonsäure: 0.00 mg/l
Bernsteinsäure: 0.14 g/l
Phosphat: 0.18 g/l
Citronensäure: 0.22 g/l
Alanin: 8.77
Sorbinsäure: unter Messgrenze
Prolin: 9.22
Fumarsäure: 0.00
Citramalsäure: 0.06
Aminobuttersäure: 5.34
Asparginsäure: 2.00
Pyroglutaminsäure: 0.13
Shikimisäure: 10.87
Gulonsärelact: 0.00

Analysedatum: 04.03.2020

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