D.O.P Sicilia Bianco Grillo 2018

Rasula Grillo

Die fruchtige Komposition aus klassischen sizilianischen Traubensorten verführt mit feinen Muskat-Aromen.

11.80
Flasche 0.75 l ( 1.57 pro dl) inkl. MwSt, zzgl. Versand
6 Flaschen
sofort lieferbar | portofrei ab 70 Euro

Degustationsnotiz

Blasses Grüngelb; würzige Noten hauptsächlich nach Lindenblüte, aber auch Zitrone und exotische Früchte; weich und frisch am Gaumen, ausgewogen; feinherb im Abgang
Martina Korak, Önologin

Martina Korak,<span> Önologin</span>

Steckbrief

Kategorie Weisswein
Land Italien
Region Sicilia
Weingut Maggio Vini
Rebsorten Grillo (100%)
Trocken
Säurearm
Histaminarm
Holzausbau Nicht-Barrique,
Lagern Bis mindestens 2020 lagerfähig
Verschluss Kork
Vegan ohne tierische Inhaltsstoffe hergestellt (Info)

Datenblatt

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Analysedaten

Alkohol 12.5 %
Säure 4.6 g/l
Restzucker 1.1 g/l

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Weitere Analysewerte:

Basis

Alkohol: 12.50 % Vol
Gesamtsäure: 4.6 g/l
SO2 frei: 27.0 mg/l
SO2 gesamt: 98.0 mg/l
pH-Wert: 3.21
Flüchtige Säure: 0.17 g/l
Restzucker: 1.1 g/l
Relative Dichte: 0.9900 g/ml

Alkohol / Zucker

Glucose: 0.5 g/l
Fructose: 0.6 g/l
Trehalose: 0.04 g/l
Saccharose: 0.00
Dietglycol: 0.06 g/l
Glyalk (g Glycerin / % Alkohol): 0.50 g/% Alk
Glycerin: 6.29 g/l
Xylitol: 0.00
Arabitol: 0.00
Mannitol: 0.00
Sorbitol: 0.00
Inositol: 0.1 g/l

Säuren

Essigsäure: 0.17 g/l
Milchsäure: 0.62 g/l
Apfelsäure: 0.76 g/l
Weinsäure: 1.62 g/l
Galacturonsäure: 0.00 mg/l
Bernsteinsäure: 0.23 g/l
Phosphat: 0.62 g/l
Citronensäure: 0.20 g/l
Alanin: 8.44
Sorbinsäure: unter Messgrenze
Prolin: 18.84
Fumarsäure: 0.00
Citramalsäure: 0.00
Asparginsäure: 0.00
Aminobuttersäure: 1.23
Pyroglutaminsäure: 0.00
Shikimisäure: 10.68
Gulonsärelact: 3.55

Allergene

Histamin: unter Messgrenze
Tyramin: 0.9 mg/l
Phenylethylamin: 0.9 mg/l
Putrescin: 15.9 mg/l
Cadaverin: 1.4 mg/l

Analysedatum: 08.05.2019

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