Neusiedlersee DAC 2013

Sepp Moser Zweigelt vom Holzfass

Ungeschminkter Ausdruck des Terroirs: ein authentischer Zweigelt mit feiner Holznote.

Degustationsnotiz

Leuchtendes Kirschrot; Bukett nach Johannisbeeren, Kirschen und Zwetschgen, subtile Röstaromen; weicher Auftakt, füllig und frisch am Gaumen, elegante Struktur, sanfter Schmelz, feinkörnige, reife Tannine, von Beerenaromen getragener Abgang
Emil Hauser, Weinakademiker

Emil Hauser,<span> Weinakademiker</span>

Steckbrief

Kategorie Rotwein
Region Burgenland
Weingut Weingut Sepp Moser
Rebsorten Zweigelt (100%)
Lagern Bis mindestens 2017 lagerfähig
Verschluss Kork
Vegan ohne tierische Inhaltsstoffe hergestellt (Info)

Datenblatt

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Alkohol 12.5 %
Säure 5.1 g/l
Restzucker 0.4 g/l

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Analysedatum: 19.01.2015

Über diesen Wein

Sepp Moser Zweigelt vom Holzfass

Stammsitz des biodynamischen Weinguts Sepp Moser ist das prachtvolle Atriumhaus nach römischem Vorbild in Rohrendorf bei Krems. Doch schon die Vorfahren des heutigen Betriebsführers Nikolaus Moser nutzten gleichzeitig die für den Weinbau günstigen klimatischen Verhältnisse am Neusiedlersee im Burgenland. Seit 1960 bewirtschaftet das Gut in Apetlon eigene Weingärten. Die flachen, tiefgründigen und humusreichen Böden sind teilweise mit Schotter durchzogen. Dieser strahlt auch nach Sonnenuntergang noch wertvolle Wärme auf die Trauben ab.


Mit seinem Zweigelt vom Holzfass verfolgt Niki Moser ein ambitiöses Ziel: Ausstrahlung, Atmosphäre und Stimmung des Weinbergs – also das Terroir – soll authentisch zum Ausdruck kommen. So verzichtet der Winzer auf jegliche Tricks, um die von Hand gelesenen Trauben bezüglich Säure- und pH-Wert zu justieren. Natürliche Hefen sorgen für eine Spontangärung. Danach reift der Wein knapp ein Jahr in grossen Holzfässern und im Stahltank. Im Herbst wird er ohne Schönung und nur sanft filtriert auf die Flasche gezogen. Ein authentischer Zweigelt mit feiner Holznote, der dunkles Fleisch an kräftigen Saucen hervorragend begleitet.

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