Rioja DOCa 2016

Altos del Cierzo

Ein Rioja der andern Art, geprägt von der raren Graciano-Traube, die hier ihr volles Potenzial ausspielt. Mehr lesen

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Flasche 0.75 l ( 1.68 pro dl)
inkl. MwSt, zzgl. Versand , Art.-Nr. 2664.16
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Degustationsnotiz

Intensives Kirsch- bis Rubinrot; Bukett mit Noten von Kirsche, Pflaume, Anklängen von Wacholder, Leder und Pfeffer; weicher Auftakt, vollmundig und kräftig am Gaumen, würzige Akzente und etwas Eukalyptus, fein geschliffenes Tannin; langer Nachklang

David Rodriguez,<span> Weinakademiker</span>
David Rodriguez, Weinakademiker

Weingut

Union Familiar de Agricultores Las Cepas S.L.U.

Region

Rioja

Analysedaten

Alkohol
14.0 %
Säure
5.3 g/l
Restzucker
1.3 g/l

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Weitere Analysewerte:

Basis

Gesamtsäure: 5.3 g/l
Alkohol: 14.00 % Vol
SO2 frei: 17.0 mg/l
SO2 gesamt: 74.0 mg/l
pH-Wert: 3.74
Flüchtige Säure: 0.49 g/l
Restzucker: 1.3 g/l
Relative Dichte: 0.9900 g/ml

Alkohol / Zucker

Glucose: 0.4 g/l
Fructose: 0.9 g/l
Trehalose: 0.21 g/l
Saccharose: 0.00
Dietglycol: 0.06 g/l
Glyalk (g Glycerin / % Alkohol): 0.64 g/% Alk
Glycerin: 9.17 g/l
Xylitol: 0.00
Arabitol: 3.90
Mannitol: 12.42
Sorbitol: 6.70
Inositol: 0.5 g/l

Säuren

Essigsäure: 0.49 g/l
Milchsäure: 1.01 g/l
Apfelsäure: 0.42 g/l
Weinsäure: 1.84 g/l
Galacturonsäure: 1.00 mg/l
Bernsteinsäure: 0.78 g/l
Phosphat: 0.31 g/l
Citronensäure: 0.10 g/l
Alanin: 2.42
Sorbinsäure: unter Messgrenze
Prolin: 37.68
Fumarsäure: 0.00
Citramalsäure: 2.53
Aminobuttersäure: 0.00
Asparginsäure: 0.00
Pyroglutaminsäure: 6.85
Shikimisäure: 0.00
Gulonsärelact: 2.75

Analysedatum: 13.12.2018

Rebsorten

Graciano (50%)
Tempranillo (30%)
Garnacha (20%)

Lagern

Bis mindestens 2021 lagerfähig

Verschluss

Kork

Vegan

ohne tierische Inhaltsstoffe hergestellt (Info)

Datenblatt

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Über diesen Wein

Altos del Cierzo

In der Rioja ist es an der Tagesordnung, dass die Winzer ihre Trauben grossen Bodegas verkaufen, und so taten es auch die Brüder Ramírez. Bis sie auf biologische Bewirtschaftung umstellten. So war es für sie nur eine logische Konsequenz, dass ihre Ernten nicht mehr im Topf der andern landeten, und wurden Selbstkelterer. Ein kluger Entscheid.
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Im Rioja Altos del Cierzo spielt für einmal nicht Tempranillo die erste Geige, sondern Graciano, eine rare Sorte, die aufgrund ihrer geringen Erträge von vielen Winzern vernachlässigt wird. Schade, denn was daraus gekeltert wird, hat‘s in sich. In der Jugend kann Roter mit hohem Anteil an Graciano-Trauben sperrig wirken, die Sorte verlängert jedoch mancher Reserva das Leben. Alberto Ramírez hat den Graciano auch deshalb ins Herz geschlossen, weil dieser in seinem Anbaugebiet, der Rioja Baja, auf das zunehmend heisse und trockene Klima besser reagiert als andere Sorten. Das Weinjahr 2016, aus welchem Ramírez Rioja Altos del Cierzo stammt, wird generell als «muy bueno», also qualitativ sehr gut eingestuft. Die Assemblage besteht aus 50 Prozent Graciano, 30 Prozent Tempranillo und 20 Prozent Garnacha. Der Wein gewann durch den Ausbau im Barrique an Feinheit und Harmonie. Er wirkt ungemein dicht und geradezu überschwänglich.


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