Primitivo Puglia IGP 2015

Fata Morgana

Name: Fata Morgana
SKU: C-1237.15
Price: 11.80
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Rating: 3.67 (12 reviews)

Eine Spezialität aus dem südlichsten Zipfel Italiens. So verführerisch wie ein orientalisches Märchen.

Geschmack

Preis-Leistung

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Degustationsnotiz

Bräunliches Rubin; Bukett nach Beerenkompott, Noten von getrockneten Gräsern; weicher Auftakt, Reifenoten, kräftige Struktur; leichte Herbe im Abgang

Martina Korak, Önologin

Weingut

Felline Soc. Agr.a R.L.

Region

Manduria

Analysedaten

Alkohol

14.5 %

Säure

5.8 g/l

Restzucker

2.7 g/l

Weitere Analysewerte:

Basis

Gesamtsäure:	5.8 g/l
Alkohol:	14.50 % Vol
SO2 frei:	15.0 mg/l
SO2 gesamt:	81.0 mg/l
pH-Wert:	3.48
Flüchtige Säure:	0.51 g/l
Restzucker:	2.7 g/l
Relative Dichte:	0.9900 g/ml

Alkohol / Zucker

Glucose:	1.2 g/l
Fructose:	1.6 g/l
Trehalose:	0.11 g/l
Saccharose:	0.00
Dietglycol:	unter Messgrenze
Glyalk (g Glycerin / % Alkohol):	0.70 g/% Alk
Glycerin:	10.27 g/l
Xylitol:	0.00
Arabitol:	17.25
Mannitol:	34.89
Sorbitol:	8.60
Inositol:	0.4 g/l

Säuren

Essigsäure:	0.51 g/l
Milchsäure:	1.17 g/l
Apfelsäure:	0.48 g/l
Weinsäure:	2.18 g/l
Galacturonsäure:	0.00 mg/l
Bernsteinsäure:	0.74 g/l
Phosphat:	0.33 g/l
Citronensäure:	0.41 g/l
Alanin:	0.00
Sorbinsäure:	unter Messgrenze
Prolin:	18.97
Fumarsäure:	0.00
Citramalsäure:	1.56
Aminobuttersäure:	4.48
Asparginsäure:	0.00
Pyroglutaminsäure:	0.00
Shikimisäure:	4.58
Gulonsärelact:	105.86

Allergene

Histamin:	unter Messgrenze
Tyramin:	0.0 mg/l
Phenylethylamin:	0.0 mg/l
Putrescin:	0.0 mg/l
Cadaverin:	0.0 mg/l

Analysedatum: 06.12.2018

Rebsorten

Primitivo (100%)

Lagern

Bis mindestens 2019 lagerfähig

Verschluss

Kork

Vegan

ohne tierische Inhaltsstoffe hergestellt (Info)

Datenblatt

Alle Infos zum Wein im PDF
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