Primitivo Puglia IGP 2015

Fata Morgana

Eine Spezialität aus dem südlichsten Zipfel Italiens. So verführerisch wie ein orientalisches Märchen.

Geschmack
Preis-Leistung
10 Kundenmeinungen
11.80
Flasche 0.75 l ( 1.57 pro dl)
inkl. MwSt, zzgl. Versand , Art.-Nr. 1237.15
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Degustationsnotiz

Bräunliches Rubin; Bukett nach Beerenkompott, Noten von getrockneten Gräsern; weicher Auftakt, Reifenoten, kräftige Struktur; leichte Herbe im Abgang

Martina Korak,<span> Önologin</span>
Martina Korak, Önologin

Weingut

Felline Soc. Agr.a R.L.

Region

Manduria

Analysedaten

Alkohol
14.5 %
Säure
5.8 g/l
Restzucker
2.7 g/l

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Weitere Analysewerte:

Basis

Gesamtsäure: 5.8 g/l
Alkohol: 14.50 % Vol
SO2 frei: 15.0 mg/l
SO2 gesamt: 81.0 mg/l
pH-Wert: 3.48
Flüchtige Säure: 0.51 g/l
Restzucker: 2.7 g/l
Relative Dichte: 0.9900 g/ml

Alkohol / Zucker

Glucose: 1.2 g/l
Fructose: 1.6 g/l
Trehalose: 0.11 g/l
Saccharose: 0.00
Dietglycol: unter Messgrenze
Glyalk (g Glycerin / % Alkohol): 0.70 g/% Alk
Glycerin: 10.27 g/l
Xylitol: 0.00
Arabitol: 17.25
Mannitol: 34.89
Sorbitol: 8.60
Inositol: 0.4 g/l

Säuren

Essigsäure: 0.51 g/l
Milchsäure: 1.17 g/l
Apfelsäure: 0.48 g/l
Weinsäure: 2.18 g/l
Galacturonsäure: 0.00 mg/l
Bernsteinsäure: 0.74 g/l
Phosphat: 0.33 g/l
Citronensäure: 0.41 g/l
Alanin: 0.00
Sorbinsäure: unter Messgrenze
Prolin: 18.97
Fumarsäure: 0.00
Citramalsäure: 1.56
Aminobuttersäure: 4.48
Asparginsäure: 0.00
Pyroglutaminsäure: 0.00
Shikimisäure: 4.58
Gulonsärelact: 105.86

Allergene

Histamin: unter Messgrenze
Tyramin: 0.0 mg/l
Phenylethylamin: 0.0 mg/l
Putrescin: 0.0 mg/l
Cadaverin: 0.0 mg/l

Analysedatum: 06.12.2018

Rebsorten

Primitivo (100%)

Lagern

Bis mindestens 2019 lagerfähig

Verschluss

Kork

Vegan

ohne tierische Inhaltsstoffe hergestellt (Info)

Datenblatt

Alle Infos zum Wein im PDF
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