Primitivo di Manduria DOP 2020
Primitivo di Manduria
Auch nördlich der Alpen höchst beliebt: Ein typischer Primitivo di Manduria aus Apulien mit schöner Frucht und feinen Röstaromen. Ein Geheimtipp für Freunde authentischer Weine aus dem Ursprungsgebiet des Primitivo.
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Degustationsnotiz
Kirschrot; floral-blumige Noten im Bukett mit einer dezenten Röstaromatik und einem Hauch Kirschen; am Gaumen geschmeidig, schöner Schmelz und angenehme Säure; feinkörniges Tannin begleitet das fruchtige Finale
Martina Korak, Önologin (18.05.2024)
Steckbrief
| Kategorie | Rotwein |
| Land | Italien |
| Weingut | Felline |
| Rebsorten |
Primitivo (100%) |
| Alkohol | 15.0 % |
| Weinstil | lieblich |
| Aromatik | Holznoten, blumig |
| Holzausbau | Barrique-Ausbau |
| Lagern | Bis mindestens 2027 lagerfähig |
| Verschluss | Kork |
Datenblatt
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Genusstipps
Optimaler Genuss bei 16-18 °C
Passt zu:
Orecchiette mit Fleischragout, würzige Speisen im Allgemeinen, Wild, kräftige Hartkäse
Rezeptempfehlung:
Kundenbewertungen
Analysedaten
| Alkohol | 15.0 % |
| Säure | 5.5 g/l |
| Restzucker | 8.0 g/l |
Weitere Analysewerte:
| Alkohol: | 15.00 % Vol |
| Gesamtsäure: | 5.5 g/l |
| SO2 frei: | 19.0 mg/l |
| SO2 gesamt: | 80.0 mg/l |
| pH-Wert: | 3.50 |
| Flüchtige Säure: | 0.42 g/l |
| Restzucker: | 8.0 g/l |
| Relative Dichte: | 1.0000 g/ml |
| Glucose: | 4.1 g/l |
| Fructose: | 3.9 g/l |
| Glycerin: | 8.64 g/l |
| Essigsäure: | 0.42 g/l |
| Milchsäure: | 1.30 g/l |
| Apfelsäure: | 0.31 g/l |
| Weinsäure: | 2.38 g/l |
| Citronensäure: | 0.05 g/l |
| Shikimisäure (rel. Fläche): | 18.00 |
| Histamin: | unter Messgrenze |
| Reduktone : | 5 mg/l |
| Gesamtalkohol: | 118.2 g/l |
Datum: 06.11.2023
Gesetzliche Angaben
Abgefüllt von FELLINE SOC. AGR. A R.L., Strada Comm. Santo Stasi I, 42, IT-74024 Manduria (Ta)
Enthält Sulfite