
Puglia Primitivo IGP 2022
Fata Morgana
Das Wein-Phänomen aus Apulien. Die herrlich geschmeidige Cuvée, gekeltert aus autochthonen Traubensorten im Land der Trulli ist so wundervoll und verführerisch wie ein orientalisches Märchen.
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Steckbrief
Kategorie | Rotwein |
Land | Italien |
Weingut | Felline |
Rebsorten |
Primitivo (100%) |
Alkohol | 14.0 % |
Weinstil | elegant |
Aromatik | würzig, fruchtig |
Säurearm | |
Histaminarm | |
Holzausbau | OHNE Barrique-Ausb. |
Lagern | Bis mindestens 2027 lagerfähig |
Verschluss | Kork |
Datenblatt
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Genusstipps
Optimaler Genuss bei 16-18 °C
Passt zu:
Gegrillter Fisch, Eintopfgerichte, Ratatouille, einfache Fleischgerichte, kräftige Pilzgerichte
Rezeptempfehlung:
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Analysedaten
Alkohol | 14.0 % |
Säure | 5.3 g/l |
Restzucker | 9.2 g/l |
Weitere Analysewerte:
Gesamtsäure: | 5.3 g/l |
Alkohol: | 14.00 % Vol |
SO2 frei: | 21.0 mg/l |
SO2 gesamt: | 88.0 mg/l |
pH-Wert: | 3.60 |
Flüchtige Säure: | 0.47 g/l |
Restzucker: | 9.2 g/l |
Relative Dichte: | 1.0000 g/ml |
Glucose: | 4.4 g/l |
Fructose: | 4.8 g/l |
Glycerin: | 9.85 g/l |
Essigsäure: | 0.47 g/l |
Milchsäure: | 1.15 g/l |
Apfelsäure: | 0.05 g/l |
Weinsäure: | 2.00 g/l |
Citronensäure: | 0.05 g/l |
Shikimisäure (rel. Fläche): | 16.00 |
Histamin: | unter Messgrenze |
Reduktone : | 5 mg/l |
Gesamtalkohol: | 111.9 g/l |
Datum: 06.11.2023
Gesetzliche Angaben
Abgefüllt von FELLINE SOC. AGR. A R.L., Strada Comm. Santo Stasi I, 42, IT-74024 Manduria (Ta)
Enthält Sulfite