Salento Negroamaro IGP 2018

Nemaro

Der Nemaro verkörpert Italianità und die Frische des nahen Meeres. Ein Wein für jeden Tag aus typisch regionalen Traubensorten.

11.80
Flasche 0.75 l ( 1.57 pro dl) inkl. MwSt, zzgl. Versand
6 Flaschen
sofort lieferbar | portofrei ab 70 Euro
Dieser Wein ist auch erhältlich als:
Set: Ein Roter aus Apulien: da schlägt das Herz höher.

Degustationsnotiz

Leuchtendes Kirschrot; fruchtiges Bukett nach Pflaumenkonfitüre, Lakritze, Rosinen; weicher Auftakt; ausgewogener Süssteil; etwas Heublumen und schwarze Oliven im Abgang

Martina Korak, Önologin

Martina Korak,<span> Önologin</span>

Steckbrief

Kategorie Rotwein
Land Italien
Region Manduria
Weingut Felline Soc. Agr.a R.L.
Rebsorten Negroamaro (100%)
Weinstil elegant
Histaminarm
Säurearm
Holzausbau Nicht-Barrique
Lagern Bis mindestens 2022 lagerfähig
Verschluss Kork

Datenblatt

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Analysedaten

Alkohol 14.5 %
Säure 4.9 g/l
Restzucker 8.1 g/l

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Weitere Analysewerte:

Basis

Alkohol: 14.50 % Vol
Gesamtsäure: 4.9 g/l
SO2 frei: 28.0 mg/l
SO2 gesamt: 90.0 mg/l
pH-Wert: 3.87
Flüchtige Säure: 0.55 g/l
Restzucker: 8.1 g/l
Relative Dichte: 1.0000 g/ml

Alkohol / Zucker

Glucose: 3.3 g/l
Fructose: 4.8 g/l
Trehalose: 0.10 g/l
Saccharose: 0.00
Dietglycol: 0.06 g/l
Glyalk (g Glycerin / % Alkohol): 0.76 g/% Alk
Glycerin: 11.20 g/l
Xylitol: 0.00
Arabitol: 0.00
Mannitol: 0.00
Sorbitol: 0.00
Inositol: 0.1 g/l

Säuren

Essigsäure: 0.55 g/l
Milchsäure: 1.36 g/l
Apfelsäure: 0.21 g/l
Weinsäure: 1.50 g/l
Galacturonsäure: 0.00 mg/l
Bernsteinsäure: 0.42 g/l
Phosphat: 0.43 g/l
Citronensäure: 0.08 g/l
Alanin: 9.22
Sorbinsäure: unter Messgrenze
Prolin: 24.00
Fumarsäure: 0.00
Citramalsäure: 0.00
Aminobuttersäure: 7.25
Asparginsäure: 1.05
Pyroglutaminsäure: 0.00
Shikimisäure: 6.77
Gulonsärelact: 0.05

Allergene

Histamin: unter Messgrenze
Tyramin: 4.3 mg/l
Phenylethylamin: 2.1 mg/l
Putrescin: 9.3 mg/l
Cadaverin: 4.1 mg/l

Analysedatum: 10.12.2019

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