Toscana IGT 2016

Coltibuono

Ein authentischer Toskaner mit Frucht und Würze – zu 100 Prozent aus Sangiovese gekeltert. Ein idealer, unkomplizierter Pasta-Wein aus den Rebbergen einer uralten Abtei.

12.40
Flasche 0.75 l ( 1.65 pro dl) inkl. MwSt, zzgl. Versand
6 Flaschen
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Degustationsnotiz

Rubinrot; würzig-fruchtiges Bukett mit Noten roter Johannisbeeren und Pfeffer; würzig und elegant im Gaumen, feinkörniges Tannin
Martina Korak, Önologin

Martina Korak,<span> Önologin</span>

Steckbrief

Kategorie Rotwein
Land Italien
Region Toscana
Weingut Badia a Coltibuono
Rebsorten Sangiovese (100%)
Weinstil leicht
Histaminarm
Säurearm
Trocken
Holzausbau Nicht-Barrique,
Lagern Bis mindestens 2020 lagerfähig
Verschluss Kork
Vegan ohne tierische Inhaltsstoffe hergestellt (Info)

Datenblatt

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Analysedaten

Alkohol 14.0 %
Säure 5.3 g/l
Restzucker 0.4 g/l

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Weitere Analysewerte:

Basis

Alkohol: 14.00 % Vol
Gesamtsäure: 5.3 g/l
SO2 frei: 7.0 mg/l
SO2 gesamt: 50.0 mg/l
pH-Wert: 3.53
Flüchtige Säure: 0.45 g/l
Restzucker: 0.4 g/l
Relative Dichte: 0.9900 g/ml

Alkohol / Zucker

Glucose: 0.2 g/l
Fructose: 0.2 g/l
Trehalose: 0.19 g/l
Saccharose: 0.00
Dietglycol: 0.06 g/l
Glyalk (g Glycerin / % Alkohol): 0.63 g/% Alk
Glycerin: 9.17 g/l
Xylitol: 0.00
Arabitol: 9.40
Mannitol: 17.32
Sorbitol: 11.84
Inositol: 0.5 g/l

Säuren

Essigsäure: 0.45 g/l
Milchsäure: 1.29 g/l
Apfelsäure: 0.40 g/l
Weinsäure: 2.00 g/l
Galacturonsäure: 1.00 mg/l
Bernsteinsäure: 0.85 g/l
Phosphat: 0.38 g/l
Citronensäure: 0.06 g/l
Alanin: 0.00
Sorbinsäure: unter Messgrenze
Prolin: 52.13
Fumarsäure: 0.00
Citramalsäure: 0.00
Asparginsäure: 0.00
Aminobuttersäure: 0.00
Pyroglutaminsäure: 14.60
Shikimisäure: 0.00
Gulonsärelact: 12.35

Allergene

Histamin: unter Messgrenze

Analysedatum: 21.11.2018

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