Chianti DOCG 2018

Vignano Chianti

Vignanos Chianti: Sangiovese in Kombination mit etwas Syrah und Merlot – ein toskanischer Trinkspass.

EUR 13.90
Flasche 0.75 (EUR 18.53/ l) , inkl. MwSt, Lieferung portofrei, Artikelnummer 1567.18
6 Flaschen
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    portofrei ab 0 Euro

Degustationsnotiz

Helles Rubinrot; im Bukett würzige Noten, Anklänge von Zwetschgen und Zimtstangen; geschmeidiger Auftakt, langer Mittelteil, harmonisch, feinkörniges Tannin, gut eingebundene Säure, kraftvoll

Martina Korak, Önologin (06.07.2021)

Martina Korak, Önologin

Steckbrief

Kategorie Rotwein
LandItalien
RegionToscana
WeingutVignano
Rebsorten Sangiovese (75%)
Syrah (15%)
Merlot (10%)
Weinstil komplex
Histaminarm
Trocken
Holzausbau Barrique-Ausbau, OHNE Holz-Chips
LagernBis mindestens 2026 lagerfähig
VerschlussKork
Vegan ohne tierische Inhaltsstoffe hergestellt (Info)

Datenblatt

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Über diesen Wein

Vignano Chianti

Das Familienwappen der Fanuccis ist reich verziert. In der Mitte jedoch prangt ein einfacher Stern – er ist in den letzten Jahrhunderten nicht untergegangen. Seit 1362 schreibt die Familie an ihrer Geschichte weiter. Ein neues Kapitel wurde vor sechs Jahren aufgeschlagen – man erwarb das Weingut Vignano im Chianti-Gebiet. Fast alles dreht sich hier um die Sangiovese-Traube.

Ein Familienzwist hatte zur Folge, dass die Gebrüder Patrick, Dominique und Nicolas weit weg von der Toskana zur Welt kamen. Ihr Grossvater, ein Ingenieur, verliess seine Heimat, um das Glück auf Mauritius zu suchen, und so lebt heute ein Teil der weitverzweigten Familie über alle Kontinente verstreut. Chemiker Patrick, Pilot Dominique und Jurist Nicolas Fanucci sehen nicht nur aus wie Italiener, sie fühlten sich ihrer Herkunft immer auch verbunden, und so entschlossen sie sich, Vignano zu erwerben und mit Unterstützung der Önologin Barbara Tamburini die Arbeit von Walter Fromm auf Vignano fortzusetzen. So sind auch bei ihnen die biodynamische Anbauweise und die Förderung der Artenvielfalt von zentraler Bedeutung, und beides trägt dazu bei, dass ihre Chianti-Weine strahlen und die Weinkritik überzeugen. Dies belegen die Auszeichnungen der Jahrgänge, die unter ihre Ägide entstanden sind. Ein schönes Beispiel für die Team-Arbeit ist auch der Vignano Chianti 2018 aus Sangiovese und etwas Syrah und Merlot.

Genusstipps

Optimaler Genuss bei 16-18 °C

Passt zu:
Crostini, Pasta mit gedünstetem Gemüse, Fleischgerichte an gut gewürzter Sauce

Rezeptempfehlung:

Pollo al forno

Kundenbewertungen

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Geschmack
Preis-Leistung

«Sehr gut»

Bewertet von Eufrosyne am 26.04.22.

Würziger, kraftvoller Genuss bis zum letzten Tropfen.

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Analysedaten

Alkohol13.5 %
Säure5.9 g/l
Restzucker0.8 g/l

Mehr Info

Weitere Analysewerte:

Basis

Alkohol:13.50 % Vol
Gesamtsäure:5.9 g/l
SO2 frei:20.0 mg/l
SO2 gesamt:113.0 mg/l
pH-Wert:3.38
Flüchtige Säure:0.52 g/l
Restzucker:0.8 g/l
Relative Dichte:0.9900 g/ml

Alkohol / Zucker

Glucose:0.4 g/l
Fructose:0.2 g/l
Glycerin:11.20 g/l

Säuren

Essigsäure:0.52 g/l
Milchsäure:1.44 g/l
Apfelsäure:0.05 g/l
Weinsäure:2.26 g/l
Citronensäure:0.05 g/l
Shikimisäure (rel. Fläche):26.00

Allergene

Histamin:unter Messgrenze

Analyse Wein

Gesamtalkohol:107.2 g/l
Reduktone :11 mg/l

Datum: 21.10.2021

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