Pays d'Oc IGP 2020

Maison Coulon Charme rosé

Louis Fabres Rosé aus dem Languedoc, ein eleganter Trinkspass beim Stehapéro oder auch sitzend bei Tisch.

EUR 8.90
Flasche 0.75 (EUR 11.87/ l) , inkl. MwSt, zzgl. Versand, Artikelnummer 4416.20
6 Flaschen
    Sofort versandfertig, lieferbar in 2 bis 4 Werktagen
    portofrei ab 50 Euro

Degustationsnotiz

Helles Lachsrosa; Bukett nach Erdbeeren und Himbeeren duftend, Noten von Flieder und Kräutern; frischer Auftakt, am Gaumen aromatisch und saftig, elegante Struktur, schöner Schmelz; anhaltender, süffiger Abgang
Emil Hauser, Weinakademiker (29.04.2021)

Emil Hauser, Weinakademiker

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Flasche 0.75 l, EUR 11.87/l
zzgl. Versand
6 Flaschen

Steckbrief

Kategorie Rosé
LandFrankreich
RegionLanguedoc
WeingutChâteau Coulon
Rebsorten Merlot (60%)
Cabernet Sauvignon (40%)
Weinstil elegant
Säurearm
Trocken
Histaminarm
Holzausbau OHNE Barrique-Ausb., OHNE Holz-Chips
LagernBis mindestens 2023 lagerfähig
VerschlussKork
Vegan ohne tierische Inhaltsstoffe hergestellt (Info)

Datenblatt

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Über diesen Wein

Maison Coulon Charme rosé

Vignerons depuis 1605: Louis Fabre blickt auf eine lange Familientradition zurück, und diese ist im steten Wandel. In seiner Generation steht die Förderung der Artenvielfalt im Mittelpunkt, aber auch das Gestalten neuer Weine. Jüngstes Beispiel – der Charme rosé, eine klug erdachte Cuvée mit passendem Namen und ein besonderes Vergnügen während des kommenden Sommers.

Louis Fabre lebt mit der Natur, und so ist ihm nicht entgangen, dass die Klimaerwärmung in seiner Gegend Cabernet Sauvignon und Merlot zusetzt. Diese beiden Sorten werden weltweit am häufigsten angebaut, und auch im Languedoc-Roussillon fanden sie bei den Winzern regen Zuspruch, weniger als Solisten, sondern als Teil von Cuvées, wie sie in dieser Region die Regel sind. Im Gegensatz zu den Alteingesessenen reagieren die neuen Stars empfindlicher auf Hitze- und Trockenheitsperioden, wie sie in den letzten Jahren immer häufiger auftraten. Was tun? Louis Fabre sieht eine Lösung in der Kelterung zum Rosé, denn dies erlaubt, ja bedingt, dass die Trauben früher als für den Rotwein geerntet werden, also dann, wenn sie noch über reichlich Säure und verhältnismässig wenig Zuckerwerte verfügen. So kann frischer, rassiger und süffiger Rosé entstehen, wie man ihn aus der benachbarten Provence kennt, ähnlich und doch ganz anders.

Genusstipps

Optimaler Genuss bei 8-10 °C

Passt zu:
Leichte Sommerküche, Mini-Gemüse-Quiches, Blätterteigtaschen, einfach nur so geniessen

Kundenbewertungen

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Geschmack
Preis-Leistung

«Charming, indeed!»

Bewertet von Gaudium am 03.09.21.

This wine will offer you a lot more than you average Provence's wine: Languedoc's touch means less technics and more fruit & aromas!

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Analysedaten

Alkohol12.5 %
Säure4.9 g/l
Restzucker0.4 g/l

Mehr Info

Weitere Analysewerte:

Basis

Alkohol:12.50 % Vol
Gesamtsäure:4.9 g/l
SO2 frei:21.0 mg/l
SO2 gesamt:81.0 mg/l
pH-Wert:3.41
Flüchtige Säure:0.35 g/l
Restzucker:0.4 g/l
Relative Dichte:0.9900 g/ml

Alkohol / Zucker

Glucose:0.2 g/l
Fructose:0.2 g/l
Trehalose:0.08 g/l
Saccharose (rel. Fläche):0.00
Diethylenglycol:0.06 g/l
Glyalk (g Glycerin / % Alkohol):0.41 g/% Alk
Glycerin:5.10 g/l
Xylitol (rel. Fläche):0.00
Arabitol (rel. Fläche):0.95
Mannitol (rel. Fläche):0.00
Sorbitol (rel. Fläche):0.00
Inositol:0.1 g/l

Säuren

Essigsäure:0.35 g/l
Milchsäure:0.61 g/l
Apfelsäure:1.25 g/l
Weinsäure:2.10 g/l
Galacturonsäure:0.00 mg/l
Bernsteinsäure:0.41 g/l
Phosphat:0.67 g/l
Citronensäure:0.05 g/l
Alanin (rel. Fläche):11.00
Sorbinsäure (rel. Fläche):unter Messgrenze
Prolin (rel. Fläche):24.61
Fumarsäure (rel. Fläche):0.00
Citramalsäure (rel. Fläche):0.00
Asparginsäure (rel. Fläche):0.78
Aminobuttersäure (rel. Fläche):0.45
Pyroglutaminsäure (rel. Fläche):0.00
Shikimisäure (rel. Fläche):29.00
Gulonsäure lacton (rel. Fläche):0.00

Allergene

Histamin:7.0 mg/l

Analyse Wein

Gesamtalkohol:100.8 g/l

Datum: 11.06.2021

Delinat-Stufe

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