Penedès DO 2020
Albet i Noya Mme. Bouquet
Rendez-vous mit Josep Maria Albet i Noya und Madame Bouquet. In guter Gesellschaft macht Rosé-Trinken doppelt Spass.
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Degustationsnotiz
Brillantes Himbeerrosa; feine Noten schwarzer Johannisbeeren mit einem Hauch von Rhabarber; verspielte Geschmeidigkeit, unterlegt mit würzig-fruchtigen Aromen
David Rodriguez, Weinakademiker (02.02.2021)
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Steckbrief
| Kategorie | Rose |
| Land | Spanien |
| Region | Penedès |
| Weingut | Albet i Noya |
| Rebsorten |
Cabernet Sauvignon (60%) Pinot Noir (30%) Garnacha (10%) |
| Weinstil | elegant |
| Holzausbau | Nicht-Barrique |
| Lagern | Bis mindestens 2023 lagerfähig |
| Verschluss | Kork |
| Vegan | ohne tierische Inhaltsstoffe hergestellt (Info) |
Datenblatt
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Genusstipps
Bei 8-10 °C geniessen
Passt zu:
Flammkuchen mit Zucchinischeiben und schwarzen Oliven, Spargel-Tomaten-Quiche
Analysedaten
| Alkohol | 12.0 % |
| Säure | 5.6 g/l |
| Restzucker | 8.8 g/l |
Weitere Analysewerte:
| Alkohol: | 12.00 % Vol |
| Gesamtsäure: | 5.6 g/l |
| SO2 frei: | 12.0 mg/l |
| SO2 gesamt: | 77.0 mg/l |
| pH-Wert: | 3.47 |
| Flüchtige Säure: | 0.23 g/l |
| Restzucker: | 8.8 g/l |
| Relative Dichte: | 0.9900 g/ml |
| Glucose: | 2.8 g/l |
| Fructose: | 6.0 g/l |
| Trehalose: | 0.07 g/l |
| Saccharose: | 0.00 |
| Dietglycol: | 0.06 g/l |
| Glyalk (g Glycerin / % Alkohol): | 0.52 g/% Alk |
| Glycerin: | 6.33 g/l |
| Xylitol: | 0.00 |
| Arabitol: | 0.28 |
| Mannitol: | 0.88 |
| Sorbitol: | 0.00 |
| Inositol: | 0.1 g/l |
| Essigsäure: | 0.23 g/l |
| Milchsäure: | 0.07 g/l |
| Apfelsäure: | 2.61 g/l |
| Weinsäure: | 3.46 g/l |
| Galacturonsäure: | 0.00 mg/l |
| Bernsteinsäure: | 0.37 g/l |
| Phosphat: | 0.46 g/l |
| Citronensäure: | 0.24 g/l |
| Alanin: | 22.66 |
| Sorbinsäure: | unter Messgrenze |
| Prolin: | 8.04 |
| Fumarsäure: | 0.00 |
| Citramalsäure: | 71.00 |
| Aminobuttersäure: | 6.44 |
| Asparginsäure: | 3.56 |
| Pyroglutaminsäure: | 0.00 |
| Shikimisäure: | 19.07 |
| Gulonsärelact: | 0.00 |
Analysedatum: 03.02.2021
Delinat-Stufe
Bewertung nach Delinat-Richtlinien: 0 Schnecken
Die Deklaration der Delinat-Biorichtlinien für dieses Weingut ist noch nicht abgeschlossen.
Gesetzliche Angaben
Abgefüllt von Albet i Noya Sat., Camí Can Vendrell 5, ES-08739 Sant Pau d'Ordal
Enthält Sulfite
Planzer
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